2026-08-24

活動資訊 計畫名稱：大南澳地區實踐青創培力與六級化發展 活動日期：2026/07/10（五）至 2026/07/18（六） 活動時間：08:00–17:00 活動地點：日本北海道 參與人數：16 人 活動內容 大南澳地區實踐青創培力與六級化發展計畫團隊參與「循環共伴、永續莘未來～循環經濟 × 綠色照顧」USR 計畫北海道參訪暨國際交流，透過跨校、跨產業交流，深化永續發展與地方創生的國際視野。 本次參訪由耕莘健康管理專科學校永續發展辦公室及 USR 計畫主持團隊領軍，成員包含耕莘健康管理專科學校、國立宜蘭大學、國立臺中科技大學及東海大學等團隊，並結合在地產業夥伴共同參與。行程聚焦「農業廢棄物再利用與循環經濟」、「農村高齡化與綠色照顧」、「地方創生與產業加值」、「人才培育與食農教育」及「跨域夥伴關係與資源整合」五項核心議題。 參訪重點 文資活化與公私協力：考察函館朝市、金森紅磚倉庫及社區交流據點的空間再利用與社區協力模式。 六級產業與地產地銷：參訪 North Farm Stock 及 Bieisenka Honten，了解農產品牌化與精品化策略。 食農教育與生技創新：參訪 Hokuren Kururu no Mori 與 Amino Up，交流食農教育、天然植物萃取及低碳循環製程。 跨國院校交流：赴北海道大學農學院參訪並進行工作坊交流，了解科研成果如何轉化為教育與地方實踐。 預期效益 團隊期望將日本在景觀農業、綠色旅遊、高齡照顧及地產地銷的實務經驗帶回臺灣，為高齡社會的綠色照顧與農村循環經濟注入創新思維，持續建構人才培育與地方創生的共榮生態圈。

2026-08-24

活動資訊 計畫名稱：大南澳地區實踐青創培力與六級化發展 活動日期：2026/07/23（四） 活動時間：09:30–12:00、13:00–17:00 活動地點：國立宜蘭特殊教育學校 參與人數：25 人 活動內容 大南澳地區實踐青創培力與六級化發展計畫團隊參與國立宜蘭特殊教育學校「蘭心共融」活動，將農業教學及原鄉特色作物導入活動課程，以在地連結、跨域合作及多元共融落實大學社會責任。 活動以原鄉特色作物刺蔥（Tana）為核心，依特教學生的學習需求設計多元感官體驗，引導學生認識刺蔥文化及其應用。大學師生陪伴特教學生進行互動與實作，協助培養生活自理能力與自信，也將大南澳六級化產業發展成果由產業推廣延伸至教育及社會關懷，使學生透過在地農作物連結土地的永續價值。

2025-12-18

適逢雪山隧道通車20周年前夕，耕莘健康管理專科學校聯合USR計畫執行場域伙伴學校- 佛光大學、國立宜蘭大學、國立政治大學、國立臺灣師範大學、國立臺北護理健康大學、致理科技大學、慈濟大學、聖母醫護管理專科學校、臺北醫學大學等10所大專院校，以及宜蘭縣教育處，共同舉辦「跨雪隧USR聯盟學校成果發表暨SIG跨域共學研討會」，藉由本次共學會議與成果發表，展現USR辦理成果及實作經驗之分享，並為USR跨校協作奠定發展與長期推動的基礎，以具體行動實踐聯合國永續發展目標。

2025-12-18

首先金岳部落社區深度部落導覽，由在地青年解說員帶領，步行約1.5小時，了解部落遷徙、舊部落故事與泰雅文化，第一站由解說員介紹金岳社區地圖，第二站參觀原民傳統房屋，第三站瞭解「莎韻之鐘」背後故事起源，第四站參訪原民當地生活故事與背景。 下午課堂由花蓮農工謝仁壽老師及林瑞祥老師教學推動原民部落國產材活化在應用，帶領學員認識原住民以及非原民木工工具教學，續以實作體驗指導各學員國產木材的木餐具製作、國產材的暖心燈製作，每個學員今日收穫滿滿。

2025-12-18

國立中興大學為展現實踐「一所大學守護一條河川」的豐碩成果，10月31日於校內行政大樓後方草坪盛大舉辦「綠蔭映川，跨域共好 NUST USR 暨綠川生活日聯展」。 整日的系列活動包含：NUST USR成果展暨公益市集，匯集USR計畫年度成果等，此活動進而推廣本計畫「大南澳地區實踐青創培力與六級化發展」使民眾及學生認識本計畫團隊及執行內容，藉由這次活動使更多人得知大南澳地區及本計畫成果產品蕺菜養生茶與馬告禮盒。

2025-12-18

由「大南澳地區實踐青創培力與六級化發展」計畫主持人陳怡伶老師至南澳當地金岳部落討論原民植物刺蔥之應用，其中展示計畫今年度相關成果及團隊簡介，於未來將開發刺蔥相關產品，南澳鄉金岳部落發展協會總幹事陳芃伶講解在地原民特有作物經驗分享及產品開發，接者請計畫中成員宜蘭青農御品蓮休閒農莊陳春男業者有機作物種植分享經驗，這過程中教育、在地、業界方三者合一探討今日的刺蔥農業及產品規劃應用，相信此產品未來定是能大放異彩。

2025-08-26

與南澳鄉李鄉長勝雄先生面談，介紹本計畫落實與在地農民連結，預計透過計畫輔導原民種植林下經濟絞股藍及臺灣白芨，且協助開發中草藥茶包提升原鄉經濟力，鄉長表示也期待計畫培訓學員能修習教育學程或原民特考等專業技能，讓青創培力與產業發展持續不斷。 在人才培力工作坊向鄉公所職員與在地青年朋友，介紹大南澳實踐青創培力與六級化發展計畫，過程中透由職員與在地青年朋友，一起討論南澳鄉目前產業，並分享對於原鄉產業未來發展與期待。最後，展示計畫成果蕺菜養生茶，希望提升原鄉產業經濟發展淺力。

2025-06-24

在「大南澳地區實踐青創培力與六級化發展」計畫推動下，USR團隊持續深入在地、連結部落智慧，邀請碧候部落兩位長期推廣泰雅文化、具豐富生活經驗的長輩——朱美蘭老師與黃翠雲老師，指導團隊成員學習傳統小米醃肉的製作技術，開啟一段深具文化內涵的學習旅程。 小米與豬肉，歷來在泰雅族飲食文化中佔有重要地位，不僅是日常糧食，更與歲時祭儀、節慶聚會及家庭生活緊密相連。此次教學活動由部落長輩親自示範傳統製程，包括如何選材、清洗處理、調製天然醃料，以及保存方式等細節，過程中融入豐富的文化解說與口述歷史，讓團隊成員不只是「學做」，更能理解這項飲食技藝背後所蘊含的文化價值與生活智慧。 團隊成員在實作中細心觀察、動手操作，並與兩位長輩進行熱絡的交流與討論，展現出學習的尊重與熱忱。這樣的教學情境，也自然形成了教學相長的互動關係：長輩以其長年累積的技藝與經驗提供指導，而團隊成員則從專業角度記錄流程、歸納步驟、嘗試量化配方，協助將傳統技術轉化為具標準化、可重製的產品開發基礎。 此次小米醃肉的學習與紀錄，不僅讓團隊成員收穫滿滿，也成為文化保存與創新轉譯的重要里程碑。USR團隊希望未來能進一步將這項具泰雅特色的飲食文化，轉化為兼具文化價值與市場潛力的地方特色商品，推動部落飲食產業的發展與經濟活化。 更重要的是，透過這樣的交流與合作，促進世代間的對話與情感連結，也讓年輕世代重新認識並尊重祖先留下的文化智慧。這不僅是技藝的傳承，更是文化認同的重建與部落自信的回歸。 未來USR團隊也將持續與部落長輩、在地居民攜手合作，以文化為根、以創新為橋，共同探索更多具在地價值的可能性，讓傳統文化在現代社會中重新綻放生命力，為原鄉開創永續而有力的未來。

2025-06-24

生資原專班主任陳怡伶、計畫業師御品蓮休閒農莊負責人/原專班講師陳春男及南澳農場場長張維垣帶領計畫種子學員及培育完成南澳國小師生參訪宜大南澳農場，進行環境教育及現場玉米筍、小米採收工作，另外撿雞蛋採番茄成為製作手工窯烤披薩食材，落實從產地到餐桌理念。宜大校友會常務監事即前羅東林管處處長林鴻忠頒發感謝狀致贈南澳鄉碧候國小團隊，謝謝校長陳芃軒（友旮恩尤洛Yukan Yurow）原民身分全力支持原鄉食農教育，協助將技術擴散大南澳地區，共好共榮。

2025-06-24

在「大南澳地區實踐青創培力與六級化發展」計畫推動下，原專班主任陳怡伶老師與計畫業師——綠園有機蔬菜農園負責人黃王杰，共同帶領生機系學生及計畫學員，前往農業部桃園區農業改良場進行實地參訪與學習，深化學生與學員對於現代農業科技的認識與應用能力。 此次參訪活動特別安排由環境作物科科長李汪盛以及副研究員黃惟揚桃進行接待與專業導覽，向學員們深入介紹農改場近年研發的智慧型農機具設備與農業技術創新成果。從環境感測、自動化管理系統、農機具遠端操控，到農田資訊整合等面向，皆展現出台灣農業科技與數位轉型的前瞻性與實用性。 參訪過程中，學員們專注聆聽、積極提問，展現出高度的學習熱忱與求知精神。對於如何將智慧農業技術導入到原鄉與偏鄉地區，大家也展開熱烈討論。許多學員表示，透過這次參訪，不僅對智慧農業的未來有了具體的想像，也更清楚自己能在未來農村產業發展中扮演的角色。 學員們也期盼未來能持續參與更多類似的學習機會，將所學技術與知識轉化為實際行動，回饋部落與家鄉，不僅促進農業技術升級，更帶動原鄉經濟與生活品質的整體提升。 此次參訪不僅是一次知識的交流，更是一次觀念的啟發與行動的起點。透過與農改場的互動與對話，為參與者打開了一扇通往現代農業的窗口，也為原鄉與偏鄉的未來發展注入更多希望與可能。

2025-06-24

「大南澳地區實踐青創培力與六級化發展」中的「原住民食農教育體驗探索」課程，以部落為教室、田地為教材，將知識帶進土地，將文化融入生活。此次課程結合在地南澳國小的高年級學童，展開一場從產地到餐桌的深度學習旅程，實踐在地食農教育的理念。 由授課老師與參與培力計畫的種子學生共同設計與引導，學童們親手參與校園小米的栽種與日常照護，從整地、播種、除草到觀察小米的生長歷程，每一步都與自然互動，也與文化連結。歷經兩個多月的用心照料，這片由孩子們親手耕耘的校園小米田，如今終於進入抽穗期，象徵著豐收的希望，也象徵著知識與生命的成長。 當孩子們發現小米已經抽穗、即將成熟時，現場洋溢著難以掩飾的興奮與喜悅。為了讓學童更進一步體驗小米的飲食文化，授課老師特別安排了「小米粥教學與品嚐」活動。孩子們在課堂上學習如何烹煮傳統的小米粥，從量米、洗米、掌握火候與時間，再到成品完成，每一個環節都充滿驚奇與成就感。 當香氣四溢的熱騰騰小米粥端上桌時，孩子們迫不及待地品嚐，臉上展現出開心又滿足的神情。這不僅是一次味蕾的體驗，更是一場文化的學習與心靈的滋養。老師與協助教學的種子學生們也與孩子們一同享用這份勞動成果，場面溫馨感人。 這樣的教學安排，不只是讓學生「看見」食物的來源，更讓他們「參與」食物的成就過程，並進一步理解泰雅族與土地的深厚連結。透過實際行動與文化探索，孩子們不僅習得農藝與烹飪技巧，更從中培養出對土地的尊重、對文化的認同，以及對生活的感恩。 「從產地到餐桌」的每一步，都承載著教育的溫度與文化的深度。這堂課，不只是學習，更是一段會被孩子們長久記住的成長歷程。

2025-06-24

大南澳地區積極推動青創培力與六級產業化發展，並以實踐型課程為媒介，開設了「部落經濟共享實踐」大學部一般選修課程，鼓勵學生深入部落、結合在地資源，探索文化與產業的融合可能。該課程不僅著重理論知識的傳授，更重視學生實際參與與行動力的培養。 課程中，原專班應屆畢業生育誠與裕帆選擇進入碧候國小進行深度實作。他們與在地居民攜手，在學校周邊種植泰雅族傳統作物——小米。這不只是一次農耕體驗，更是一場文化的再發現。透過種植過程，學生們理解了小米在泰雅族歲時祭儀、信仰系統及生活記憶中的關鍵角色。 此外，育誠與裕帆也設計並帶領小朋友進行小米飾品的手作課程，讓部落學童在親手製作的過程中，學習傳統工藝技巧，認識屬於自己文化的美感與精神價值。從選材、設計、製作到成品展示，每一個步驟都蘊含著對文化傳承的尊重與創意表達的可能。 這段從農耕到教學的歷程，不僅深化了學生對原民文化的理解，也讓他們在課堂外真正體會到「學以致用、用以促學」的實踐價值。在知識與行動之間，他們搭起了橋樑，也為地方創生注入了年輕而溫暖的力量。 這樣的課程成果顯示，當高等教育與在地連結，當學生走入真實社會脈絡，不僅能夠賦能部落、帶動產業，也能培養出具備社會責任感與創新能力的新世代青年。

2025-06-17

「社區生態旅遊」課程，已由宜大生資原專班師生與「島內散步」創辦人魏兆廷規畫出大南澳地區適地適性的農遊路線。本次講題為「原住民文化與生態旅遊」詳盡說明6月南澳島內小旅行施作理念與方式，謝謝本計畫協同主持人李一泓老師召集校超過百位學生參與，未來會持續進行系列演講及活動。

2025-06-17

「大南澳地區實踐青創培力與六級化發展」開立「原住民食農教育體驗探索」課程，宜大生資原專班鄧育誠同學進行馬告與刺蔥原民特色作物介紹，並透過感官視覺、嗅覺及觸覺體驗讓學員去思考並認識其功效與應用。 視覺：觀察刺蔥的外型，葉子與莖幹有刺。 嗅覺：聞馬告果實與刺蔥的特殊香氣。 觸覺：用戶外撿的石頭來壓碎馬告果實。 最後課程中還教導每位學生做出天然的馬告防蚊液，學用合一課程獲得眾人肯定。

2025-06-17

在「大南澳地區實踐青創培力與六級化發展」USR計畫推動下，「原住民食農教育體驗探索」課程已進入第二回課程。此次活動特別安排碧候國小三、四年級共30位學生，實地參與「小米田間管理」教學，透過戶外體驗學習的方式，讓學童從種植者的角度了解傳統農作物的生命歷程與耕作辛勞。 課程由宜大生資原專班師生帶領進行，結合在地知識與學術資源，逐步引導學童從播種前的育種、除草及灑肥等基本田間管理技巧，培養其對土地的關懷與責任感。同時，老師們亦融入原民小米文化及相關傳統知識，提升學生對部落文化的認同與理解。 學生們在活動中展現出高度專注與投入，展現了對在地文化的學習興趣與對食農教育的接受度，顯見計畫已有初步的教育成效。透過這類紮根式的課程設計，不僅能深化部落下一代對農業與文化的連結，也為地方未來的永續發展注入更多希望與可能。

2025-06-17

「大南澳地區實踐青創培力與六級化發展」USR計畫，近期推動「原住民農教育體驗探索」課程，落實教育向下扎根的理念。此次課程由宜大生資原專班之師生共同規劃與帶領，攜手南澳鄉碧候國小師生，運用彈性課程時段，結合課室學習與戶外實作，進行原民作物——小米的認識與實地栽種。 課程內容涵蓋認識小米及種植小米的連結，透過深入淺出的實作體驗教學，讓小學生從播種、灑肥的過程中，感受到農耕與文化傳承的價值。同時透過與宜大生資原專班學生互動，促進原住民族世代間的知識傳承，並激發孩童對自己文化的認同感與自信心。 本課程亦作為推動六級產業化教育的初步實踐，未來將視小米成果發展延伸至食農教育課程模組，強化學校與社區的協力合作，為在地永續發展奠定基礎。

2025-06-17

3月18日在蜻蜓石民宿進行，耕莘健康專校副校長黃秉炘演講：農棄循環利用與地方創生，種苗場副研究員兼科長陳哲仁演講：新社菇蕈栽培整合循環生產體系-淨零減排，此外協助廠商碳權計算及利用經驗（減碳效益有價化）分享團隊成員很受用。農業淨零是既定政策，大家要群策群力完成目標。

2025-06-17

此次計畫團隊拜會南澳鄉公所主任秘書與機要人員，主要針對「地方創生工作小站設立」與「原住民族傳統植物開發」兩大議題進行初步商討。 首先就地方創生工作小站部分，雙方討論可於鄉內閒置空間規劃為創生據點，結合學校專業資源與學生服務學習機制，協助地方進行數位紀錄、人文地景導覽、社區行銷等功能。地方對於結合年輕世代與大學資源表示高度期待，並表達願意配合後續進一步實地勘點與提案發展。 針對原民傳統植物，南澳地區為泰雅族部落，有豐富的傳統藥用植物知識，但目前面臨知識傳承斷層與應用推廣不足的問題。本次會談中，地方盼與本校師資（如生物資源、食品科等相關領域）合作，進行地方調查、建立資料庫，並探討是否能導入USR實踐課程協助在地產業提升。後續將擇期邀請相關系所教師進行實地訪談與合作可行性評估。 本次拜會奠定未來校地合作基礎，亦為社會責任實踐計畫建立具文化特色與永續潛力之新場域。雙方預計於暑假期間展開初步試辦，並視成果規劃中長期合作機制。

2025-06-17

由計畫主持人陳怡伶教授邀集耕莘健康管理專科學校黃秉炘副校長蒞臨指導，在本校南澳農場校區與張維垣場長著手規劃，打造原住民傳統作物及中草藥園區，以建立在大南澳地區中草藥育苗基地，後續將繼續推動推廣至大南澳地區，發展高經濟價值之農業型態。