2025-01-10

本課程主要培養學生具備跨領域的視野，讓學生瞭解與綠建築、永續規劃以及生態社區有關的知識、態度和技能，並深入理解永續環境的理念。課程的學習方式以服務學習為基礎，強調學習與實際服務的結合，讓學生能夠在實踐中學習與應用所學知識。透過永續環境的探討與永續景觀思維的引導，幫助學生逐步進入綠建築與生態社區的領域，探索永續城鄉改造，推動符合SDG目標11是「建構具包容、安全、韌性及永續特質的城市與鄉村」與SDG目標15「保育及永續利用陸域生態系，確保生物多樣性並防止土地劣化」的整體營造。 課程初期，透過綠建築九大指標的介紹與探討，結合影片欣賞與案例解析，引導學生深入思考與討論綠建築的設計理念，以及其如何融入自然環境與社區生活之中。學生不僅能感受到綠建築與周遭生態協調共存的重要性，還能在討論中探索課題與實踐方式。同時，課程強調綠建築與永續發展目標（SDGs）的關聯性，引導學生思考如何透過設計實現永續城鄉發展、促進健康福祉、保育陸域生態等。學生也將進一步認識環境保護與資源節約的關鍵性，並將這些理念融入實作規劃的場域，從而深刻理解永續與生態社區環境的重要性。 首先課程安排學生實地走訪與調查，針對綠建築生態進行調查，分析其綠建築指標表現，並融入永續發展目標（SDGs）的觀點，進行案例學習與討論，透過與地方業者的互動交流，激發實際應用的可能性。學生將依據調查結果提出短中期改善建議，完成初步規劃與估價，以實現兼具綠建築與永續生態社區的成果，進一步建立對永續與生態的正確認識與態度，並具備解決實際問題的能力，為未來永續發展奠定基礎。 此次參與合作的業者包括採全有機農法的「綠田農莊」、逐步轉型創新中的「銀山果園」、以田園風光與農事體驗聞名的「大進休閒農業區」、專注多元有機農產品探索的「富貴田莊」、自家種植有機藥用植物的「一佳村餐館」，以及位於宜蘭科學園區旁的「宜蘭大學城南校區」，透過與這些合作單位的討論，學生針對園區規劃與計畫改善的空間進行討論交流，以綠建築指標為核心，結合生態與永續性視角提出相關提案。綠建築理念強調在設計與施工中，融入節能、節水、污染減量及使用環保材料等元素，同時注重提升健康生活環境與品質。以下將以四組案例進行說明： 1、綠田農莊，學生聚焦於資源循環利用與美觀改善，提出了「雨水撲滿」與「堆肥管理」兩大方案，以結合綠建築理念，實現可持續發展目標。針對堆肥區管理，學生建議以圍籬或低矮綠植隱藏堆肥區，保持通風同時提供自然屏障。此外，運用生物動力生態循環箱，將廚餘與農業廢棄物轉化為土壤養分，實現農場廢棄物的高效再利用。而針對水資源循環，提案設計了「雨水撲滿」系統，利用屋頂收集雨水，經過濾後儲存於貯水槽，用於作物澆灌與清潔設施，減少水資源浪費並提升使用效率。這些設計不僅改善了農場環境的美觀與功能性，還有效落實了綠建築指標中的生物多樣性、污水垃圾改善與基地水土保持等目標。同時，也對應了SDGs中的負責任消費與生產、氣候行動、清潔飲水與衛生設施以及陸域生命保育等核心理念。透過這提案學生將綠建築理念轉化為可操作的解決方案，這些經驗不僅拓展了學生對資源管理與生態設計的視野，更能深刻理解環境永續的價值，激勵未來在綠建築與環境保護領域持續探索與實踐。 2、銀山果園，在調查過程中，學生發現果園雖有自然優勢，但基礎設施仍需改進。例如，雞舍外圍使用鐵皮可能加劇溫室效應，田園棚架與規劃也與永續目標不符。針對這些問題，提出了短中長期改善計畫，包括建立魚菜共生系統、改建雞舍、以及庭園綠美化。同樣運用綠建築九大指標進行分析，提出多項具體措施。魚菜共生系統提升生態多樣性，水循環系統高效利用水資源；植生牆增加綠化覆蓋率並改善生態環境；透水磚則強化地面滲透能力，減少雨水流失。材料上，建議使用竹子與原木，降低碳排放，並促進生態復育。此外，利用農業廢料如米糠作為雞舍墊料，結合動物排泄物堆肥，實現養分循環與廢棄物資源化。這些改進對應多項SDGs目標，如負責任消費（SDG12）、氣候行動（SDG13）及清潔用水（SDG6）。例如，雨水收集系統提高資源效率，植生牆與透水磚緩解熱島效應，魚菜共生系統減少農地過度開墾需求。學生在提案中通過實踐，體會到綠建築不僅是技術創新，更是一種自然、經濟與社會和諧發展的方式。這些經驗將激勵在未來繼續推動環境永續，結合設計與生活實踐實現更多可能性。 3、位於宜蘭三星鄉的富貴田莊，採用有機方式栽種作物，栽培著品質優異的上將梨、咖啡及各類蔬果。園區內的多樣作物吸引了眾多昆蟲和鳥類，形成一片生物多樣的自然樂土。然而，園區受颱風影響，部分設施尚未修復，整體環境顯得雜亂無章，極需整理和規劃。富貴田莊的優點包括生物多樣性、豐富的作物種類、有機農業和自然田園景觀，但也存在環境雜亂、入口不明顯、缺乏整體規劃等問題。園區的目標是打造一座食物森林，實現四季自給自足的自然景觀。因此，學生提出以自然式植栽設計為主題，強調景觀的疏落感和多樣性，並避免使用過多的人造元素和人工管理。自然式植栽設計需要考量各種植物特性，選擇適合的品種，並進行規劃設計。這樣不僅能保證整體景觀的和諧，還能減少未來維護的困難。此外，園區內的高低不平處需要進行修整，避免遊客步行不便。可以利用建築廢料或回收材料（如廢磚和碎石）來填補地面，並使用植草磚來防止土壤流失。富貴田莊與雀巢咖啡合作，利用回收的咖啡渣進行堆肥處理。然而，現有的堆肥方式使得園區顯得凌亂，且有異味。因此提案建議在大空間處設置堆肥箱，這樣可以提高空氣流通，減少異味，並方便管理。這組提案計畫以綠色美學作為主題，希望能將富貴田莊打造成一個具有美麗景觀的食物森林，實現自然和美學的融合，並提升園區的永續發展潛力。 4、一佳村餐飲位於宜蘭中山休閒農業區，為田媽媽餐飲，提供著重五行五色的養生飲食。除了餐飲業，園區並種植保健作物與草藥，強調友善種植，園區有高達200種青草植物及韌性植物，例如赤道櫻草、魚腥草等，符合綠建築的生物多樣性指標。同時在綠化量上也種植喬木，例如銀合歡、龍眼、礫樹、桂花，一佳村綠地分布均勻且連貫，基地透水性良好，水質乾淨，是一個與大自然和諧共生的綠意空間。經過詳盡的調查與評估，建議一佳村可進一步優化水資源利用，增設節水系統、自動澆水系統、廢水收集槽與處理系統，以及廚餘收集與處理區。這些措施將有效提升水資源的使用效率，減少浪費，並促進園區的永續發展，讓環境保護與資源循環利用成為日常經營的一部分。針對園區灌溉系統進行提案，學生考慮了不同類型的節水灌溉系統，並分析其優缺點，從中選擇最適合提升園區灌溉效率的方案，建議園區可採噴水帶灌溉，可覆蓋較大面積，適合大範圍植物灌溉，節水效果好，提升灌溉效率，安裝與維護相對簡便且成本較低，擬定系統架構圖，基於園區面積和系統需求的初步計算經費。透過此灌溉系統的實施，園區將能夠大幅提升灌溉效率，並在節水的同時保障植物的生長需求，有助於園區的可持續發展及生物多樣性維護。 5、大進休閒農業區，學生進行實地調查後，發現生態步道入口缺乏安全措施，且緊鄰山溝，道路不平、倒木阻擋，另有一座荒廢水塔具備從山上集水功能但未善加利用。步道優勢在於排水良好且樹種多樣，但缺乏定期維護與安全性管理，同時荒廢的空間待整理，可考慮種植原生灌木以提升步道品質。雨水回收系統方面，儘管具備省水省錢的優勢，但濾網清理不便，設備普及率低。針對這些現場調查發現之問題，學生以綠建築九大指標為依據，進行課題分析、案例學習，經過討論後提出以下計畫：生態步道部分，建議雇用當地失業居民協助環境整理、種植植物，並聘請居民作為導覽人員，提升步道維護與生態復育；雨水回收系統方面，則建議清洗水塔、安裝濾網，並增設洗手台與自動澆灌系統以實現資源再利用。透過學習過程，學生了解綠建築實施中的挑戰與可能性，也藉由將永續與綠建築理念應用於實務，實現環境保護、資源節約與生態復育的目標，並推動SDGs中有關終結貧窮、淨水衛生、永續城鄉與陸域生態保育的相關目標。 6、宜蘭大學城南校區占地22公頃，涵蓋機電館、生機與無人機產業研發館、無人機培訓中心等多項建築與設施。經調查與評估發現，由於校園為新設區域，目前尚未全面開放使用，加之管理人員編制不足，因此未來可望逐步提升校園綠化與設施完善度，以營造更優質的學習與研究環境。此外，校區可考慮增設雨水收集與再利用系統，以促進環境永續發展並有效降低水資源成本。廢雨水再利用計畫旨在透過循環使用雨水資源，滿足校園內的灌溉與清潔需求，並進一步改善校園美觀與舒適度。參考日本CO-OP Kyosai Plaza的成功案例，本計畫設計方案包括於校園重要建築增設雨鏈，將雨水引流至地下儲水池或地面收集裝置，透過初步過濾樹葉與雜質，再使用沙濾或簡易濾網進一步提升水質，最終將收集的雨水用於校園綠化灌溉與清潔用途，同時雨鏈與綠化設計亦能有效降低建築內部溫度。此提案呼應SDG 6（確保可持續的水與衛生管理），透過有效管理水資源，預期能促進自然資源永續利用，實現校園環保與節能的目標。 綜合上述，本次課程引導學生探索綠建築與生態社區核心理念，並將這些理念應用於具體的實際案例中。在課程中，學生學習到了綠建築的九大指標，還從不同的設計提案中實踐了如何實現生態復育、資源循環和永續發展的目標。透過對大進休閒農業區的生態步道改造、綠田農莊雨水回收系統設計、銀山果園魚菜共生、富貴田莊自然式植栽設計、一佳村灌溉系統建置及城南校區水資源利用等場域改善提案，學生能夠更深入地理解自然與人類活動之間的相互關係，並在設計中融入生物多樣性的考量。這些設計提案不僅改善了農場的基礎設施，也創造了能夠支持生物多樣性的生態環境，顯示出綠建築和生態設計對提升人類生活品質、保護自然資源的重要性。 課程透過實地調查和現場分析，讓學生能夠在真實的環境中學習，並理解綠建築在實施過程中可能遇到的挑戰和機會。最終，這次課程不僅讓學生在專業知識上獲得了進一步的提升，還讓他們對如何在日常生活中推動環境永續發展有了更深刻的體悟。每一個設計提案的背後，都反映出對美學、資源有效利用和生態保護的深刻思考，並且對未來實踐中如何建設一個更為永續、和諧的社會，提供了重要的啟示和方向。希望學生能將這些寶貴的學習經驗轉化為實際行動，為推動可持續發展、建設美好未來社會貢獻自己的力量。

2025-01-10

「健康檢查與評估」為本計畫課程，課程目的是為了使學生對於身體各系統的健康狀況及疾病狀況有系統性的了解，包括一般常用的身體檢查項目之評估方式以及簡單的結果判讀。本次活動「錯誤姿勢筋腰受害」是要教導同學們如何透過骨骼肌肉的位置評估及肌力檢測，活動地點位於宜蘭大學體育館4樓的運動科學實驗室1，同學們可以藉由此活動，結合實務上的評估及檢查，會對於計畫課程內容中的骨骼肌肉系統有更進一步的理解及印象。創造出多元學習的風格以及對於健康概念整合知能有更深刻的印象。 本次活動邀請到長庚大學物理治療學系的陳柏村老師來為大家講解，活動一開始，老師從「良好姿勢」的定義著手，良好姿勢的定義是能夠使肌肉耗費最少的力量，同時減少關節負擔的姿勢。相對地，若姿勢不正，會導致關節承受過多的應力，這些過大或累積的應力最終可能引發身體的損傷。 接著，老師帶領學生進行肩胛與脊椎的教學及實作。老師邀請同學上台演示，從脊椎的定位開始，逐步到肩胛下角與肩峰的精確定位，透過觸診與動作模式進行評估。過程中，老師示範並指導學生如何利用簡單的檢測方法，判斷雙肩的肌力是否平衡，背部肌群是否具備足夠的控制能力以穩定肩胛骨，以及前距肌是否能正確發力，確保肩胛骨維持在良好的位置上。這些步驟幫助學生建立對肩胛與脊椎功能的重要認識，並強化實際應用的技巧。 再來，老師介紹骨盆定位，從最容易辨識的髂前上棘開始，引導學生延伸觸摸到髂後上棘，幫助學生以實際操作方式深入理解骨盆的結構與位置。在確定骨盆解剖位置上，接著判斷骨盆是否處於正常位置。當人體骨盆位於正常位置時，應呈現略微前傾狀態，亦即髂前上棘的位置稍低於髂後上棘。若發現前後位置差距過大或反向傾斜的情況，即意味著可能存在結構問題。雖然此類問題初期可能不會引起明顯症狀，但隨著時間推移，可能會對身體其他部位帶來負面影響。透過骨盆定位的學習與檢查，學生能更精準地判斷自身姿勢是否正確，進一步提升對骨骼與肌肉平衡的認知與管理能力。 接下來，課程進入深層頸屈肌的介紹與評估環節。老師首先向學生講解烏龜頸的定義之一，為頸椎的深層肌肉無法穩定頭部和頸椎。深層頸屈肌功能為有效分擔表層肌肉的壓力，幫助頭頸保持在中立位置，減少頸部疲勞及長期姿勢不良引起的相關問題。為了幫助學生具體理解，老師示範了常用的「深層頸屈肌耐力測試」。該測試要求學生平躺在地上，保持下巴輕微收回，緩慢抬起頭部並維持此姿勢。老師指導學生觀察測試過程中的細節，例如頸部是否穩定、是否有過早出現抖動或疲勞等情況。這些現象可能暗示深層頸屈肌力量不足或控制能力欠佳。 在檢測過程中，陳老師進一步指出，深層頸屈肌與其他肌群之間的協同作用對頸椎健康至關重要。他解釋，若深層頸屈肌無法正常發揮作用，表層肌群將被迫代償，可能導致肌肉緊繃及關節壓力增加。最後，學生藉由實作檢測與互相觀察的方式，不僅加深對深層頸屈肌的理解，還學會辨別潛在問題，為日後進一步改善頸部穩定性與姿勢健康奠定了基礎。 最後的課程為站姿評估。老師帶領學生評估如何從耳垂、肩峰、腋中線、大轉子、髕骨及外踝等標誌點進行站姿的評估，評估是否存在常見的姿勢問題，例如烏龜脖、骨盆前後傾或駝背等等的症狀。站姿評估結合了前面課程中所學的知識，透過整體的身體檢查來辨識出更大範圍的姿勢異常。學生在此環節中能夠運用前面所學習到的身體評估，來對出現的姿勢問題進行更加精確的分析和評估。 各部位的講解完成後，老師讓同學們互相評估彼此的站姿，透過貼紙和粉筆的輔助定位，學生能夠具體標示出關鍵部位的對位，幫助自己更清楚地認識自己的身體姿勢。通過這些詳細的示範與解釋，同學們對於課程中的姿勢評估與檢測技巧有了更加深入的理解與掌握，為將來的應用與實踐打下了更堅實的基礎。 題目 勾選次數 平均分數 5 4 3 2 1 1.講師專業度 10 1 0 0 0 4.91 2.整體滿意度 10 1 0 0 0 4.91 註:5=非常滿意、4=滿意、3=尚可、2=不滿意、1=非常不滿意。 粉專貼文網址：https://reurl.cc/V0mZjR

2025-01-10

健康檢查與評估」為本計畫課程，課程目的是為了使學生對於身體各系統的健康檢查與評估有系統性的了解，包括一般常用的身體檢查項目之評估方式以及簡單的結果判讀。本次活動「錯誤姿勢筋腰受害」是要教導同學們如何透過骨骼肌肉的定位及檢測，判斷關節活動度與骨骼肌肌力是否失能或不平衡，活動地點位於宜蘭大學體育館4樓的運動科學實驗室1，同學們可以藉由此活動，結合實務上的評估及檢查，會對於計畫課程內容中的骨骼肌肉系統有更進一步的理解及印象。創造出多元學習的風格以及對於健康概念整合知能有更深刻的影響。 本次活動邀請到長庚大學物理治療學系的陳柏村老師來為大家講解，從良好姿勢的定義開始探討，能夠使肌肉花費最少力氣以及對關節產生最小負擔的姿勢就是良好姿勢，反之，則關節所受的應力增加，過大或累積起來的應力會導致受傷。 接下來是講肩胛與脊椎，老師請同學上台演示，從脊椎的定位一路到肩胛下角的定位以及肩峰的定位，透過觸診以及動作模式做出評估，也透過簡單的檢測來判斷兩側肩膀的肌力是否均等、判斷背部肌肉是否能夠控制好肩胛、前距肌是否正常發力使肩胛落在良好位置。 再來講解骨盆定位，從大家最容易觸摸到的髂前上棘向後延伸髂後上棘，透過觸摸的方式來對於整個骨盆有更進一步的理解，理解了骨盆在人體的位置之後，便要試著評估與檢查是否在正常位置，人體處於正常位置時，骨盆略帶前傾，意味著髂前上棘略低於髂後上棘，一旦發現差距過大或是反過來的情況發生，那便是有問題產生，即便現在無症狀發生，但經年累月下來還是會影響到身體的，透過骨盆定位的學習，能夠使同學們對於自身姿勢的判斷更加了解。 第四個為對於現代人來說最容易發生問題的斜方肌，分別從上中下方向的斜方肌介紹起，上斜方肌的功能是提供人們將脖子固定的能力，現代人經常滑手機出現的烏龜脖的產生，上斜方肌失能就是原因之一，還會衍生出脖子無法側彎的狀況發生，透過量角器等器材可以做出一些簡單的評估，讓同學們更有印象。中下斜方肌的功能是將手臂向後收，做出肩胛收縮的動作，透過徒手的評估，判斷兩邊是否有相同的力量，可以知道兩側肌力有無失衡的情況發生。 最後一個是站姿的評估，從耳垂、肩峰、腋中線、大轉子、髕骨、外踝等位置下去檢查，判斷是否有烏龜脖、骨盆前後傾，駝背等等的問題，站姿的評估是結合前面課程所學的內容，透過整體的評估看出更大範圍的症狀，有了前面的所學，以及在課堂上所學的相關內容，才能更加針對出現問題的地方做更詳盡的評估。 各部位講解完成後也讓同學們嘗試評估彼此的位置，透過老師的講解以及具體的實作，配合貼紙以及粉筆的定位，讓同學們對於自己的身體有更加深刻的認知，柏村老師也不吝嗇地解決大家的問題及疑惑，像是同學們對於健身知識中，常聽到的肩膀後收下壓，對於姿勢上面的影響有誤解，後收下壓是為了讓肩胛骨回到中立位，而非是要將肩胛骨壓到底，長期來看會造成手部的問題，都讓同學們對於課程內容的評估與檢測有更深入的了解。 題目 勾選次數 平均分數 5 4 3 2 1 1.講師專業度 19 3 0 0 0 4.86 2.整體滿意度 19 3 0 0 0 4.86 註:5=非常滿意、4=滿意、3=尚可、2=不滿意、1=非常不滿意。 粉專貼文網址：https://reurl.cc/V0mZjR

2025-01-10

選單 國立宜蘭大學社會責任辦公室 你好，admin-niu 跳至主要內容 首頁 關於我們 最新消息 會議記錄 實踐計畫 USR專刊 相關連結 宜蘭 大學 最新消息 NEWS 【活動轉知】屏科大「南方好夥伴．USR跨校共學SIG：校務治理與成效評估的實踐對話」 2026-09-08 【活動轉知】朝陽科技大學「115年上半年度幼老共學園所成果分享會」 2026-09-08 【徵稿轉知】樹德科技大學「2026〈大學．造局〉USR學術實踐研討會」 2026-09-08 【活動轉知】開南大學2026「以農為媒的綠色處方」農業療癒、科技評估與身心健康促進論壇 2026-09-08 【活動報報】逢甲大學「共築全球韌性同盟」SIG跨校共培活動 2026-09-02 【活動報報】輔英科技大學「環境教育繪畫競賽」 2026-09-02 « 上一頁 Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 下一頁 » READ MORE 首頁 關於我們 最新消息 地方創生 實踐計畫 USR專刊 相關連結 Copyright 2020 NiUUSR

2025-01-10

「運動與疾病預防」為本計畫課程。課程中，同學們從理論學習到實踐操作，了解疾病的成因、特徵及其對患者生活的影響，並學習設計針對不同疾病和患者需求的個體化運動處方。運動不僅是提升體能的工具，更是改善慢性疾病患者生活品質的重要手段。 　　在針對慢性腎臟病的報告中，同學們運用了課堂中學到的腎臟結構與功能知識，結合實際案例深入分析了慢性腎臟病的成因與臨床表現。他們強調了飲食控制在疾病管理中的重要性，並提出了精確的飲食建議，例如低磷飲食和蛋白質攝入的控制。同時，同學們設計了一套針對腎臟病患者的運動處方，涵蓋柔軟性訓練、有氧運動和肌力訓練，幫助患者維持肌肉力量並改善關節活動度。報告內容不僅體現了理論的掌握，還展現了他們將知識轉化為實際應用的能力。 　　在慢性阻塞性肺病（COPD）的主題報告中，同學們結合課程中的呼吸系統生理學知識，詳細分析了疾病對患者日常生活的影響。他們設計了一套肺部復健運動計畫，包括噘嘴呼吸訓練和低強度有氧運動，目的是提升患者的肺功能並減輕呼吸困難。此外，報告中還考慮到患者的個體差異，提出了運動強度漸進增長的建議，以確保運動的安全性和有效性。同學們運用理論知識對患者的運動限制進行科學評估，並提出切實可行的運動建議，充分體現了學以致用的精神。 　　在針對甲狀腺亢進的報告中，同學們運用了課堂學到的內分泌系統知識，分析了甲狀腺亢進的病因與臨床表現，並設計了一套專門針對患者高代謝特徵的運動處方。他們提出以低強度有氧運動和放鬆性運動為主，輔以輕量的肌力訓練，幫助患者穩定基礎代謝並改善心血管功能。同學們還關注到患者的情緒問題，透過瑜伽和深呼吸等方式緩解焦慮，提升患者的生活品質。報告充分展現了他們對課程理論的理解，以及設計實用運動方案的能力。 　　總結而言，這一學期的課程使同學們掌握了如何以科學方法理解疾病，並針對不同患者設計有效的運動處方。同學們不僅學會了分析疾病的成因和症狀，還深刻領會了運動干預的重要性及操作原則。他們表現出優秀的學術素養和實踐能力，這些寶貴的經驗將為他們未來在健康促進和疾病管理領域的發展提供堅實的基礎。

2025-01-10

「運動與疾病預防」為本計畫課程。透過一整學期的課程，同學學習了疾病與運動之間的理論關係，尤其專注於慢性病的預防與管理。同學們掌握了如何根據不同疾病的病理特性設計個性化的運動處方，以及運用生理量測數據進行健康監測的技術，如心率、血壓及攝氧量的測定。透過理論學習和案例分析，建立起對疾病管理的系統化理解，為後續報告的撰寫奠定了堅實基礎。 　　在第一組的簡報中，同學針對慢性B型肝炎患者進行了詳盡的分析。他們以患者基本健康狀況為出發點，綜合考慮了患者的病史、家族病史及日常生活習慣，設計了以中低強度有氧運動為主的運動計劃。同學透過文獻研究指出，有氧運動對於改善肝功能和促進心理健康的顯著效果，並建議患者採取每週三次的運動頻率，配合健康飲食以提升生活品質。整份報告展現了理論與實踐的良好結合。 　　第二組的簡報則聚焦於心房顫動患者的運動處方設計。同學詳細解釋了如何利用心肺運動測試（CPET）來評估患者的運動耐受度，並基於測試結果建議適合患者的運動強度和時間。該組報告強調了運動監測的重要性，建議患者在運動期間進行心率及血壓的連續記錄，以確保運動安全。報告中特別提到，適當的運動能夠幫助患者降低心血管風險，同時增強其心理和生理韌性。 　　第三組的簡報圍繞慢性病預防與運動的綜合應用，探討了多種疾病背景下的運動方案。他們詳細分析了運動對於代謝健康的多層次益處，包括減少脂肪堆積、提升免疫調節功能以及減輕患者的心理壓力。同學運用了多個案例研究，從定量與定性的角度展示了運動如何改善不同疾病患者的生活品質。該組報告還特別提及了運動強度與頻率的個性化設計，為臨床應用提供了有力的參考。 　　經過一學期的努力，同學們將課堂上學到的理論知識融會貫通，並運用到實際案例中。他們的期末報告不僅展示了深刻的理論理解，還體現了將知識轉化為實際應用的能力。在總結中，不少同學表示，這門課程幫助他們認識到運動在疾病預防與健康促進中的不可或缺性，也為未來的專業學習與實踐提供了堅實的基礎。

2025-01-10

「運動與疾病預防」為本計畫課程，本次活動安排修習課程的同學協助講師進行訓練動作的示範與指導，活動參與者為宜大周邊的社區民眾。透過實際的教學經驗，同學們不僅能夠將課堂上所學的理論知識運用於實際操作中，還能提升自己對運動動作的理解與指導技巧，故安排此次「環狀阻力訓練」課程。課程全程使用環狀彈力帶作為主要輔助工具，提供額外的阻力，幫助參與者更有效地激活不同的肌肉群。 　　課程開始於有氧舞蹈的熱身，透過輕快且富有節奏感的舞蹈動作，幫助參與者暖身並提高心率，同時也放鬆肌肉，讓身體進入運動狀態。 　　熱身結束後，課程進入肌力訓練，主要針對下肢和核心肌群進行強化，並使用彈力帶作為輔具。第一個動作為深蹲，同學們協助老師觀察參與者的動作，確保膝蓋與腳尖成同一方向運動，並適時提醒呼吸節奏，使參與者能夠在安全的情況下完成深蹲訓練。接著進行抬膝動作，目的在提升髖關節活動性。同學們指導參與者控制核心穩定性，確保動作時的平衡，防止學員跌倒，並適時給予反饋與鼓勵，以提高參與度和動作精確性。最後進行髖外展動作，著重於加強臀部和髖部外側肌群。透過彈力帶的阻力，這個動作可以更有效地訓練目標肌群，同學們協助參與者保持正確的身體姿勢，避免其他肌群代償，並提供穩定支持，進一步強化訓練效果。 　　主課程中還有雙人合作的訓練項目，包括雙人擴背划船和雙人深蹲。雙人擴背划船主要針對上背部肌群，而雙人深蹲則加強下肢的訓練強度。修課同學在這些項目中觀察參與者們的互動和協調，提醒他們配合呼吸、保持穩定，並在需要時提供協助，幫助學員順利完成動作。 　　在環狀彈力帶的肌力訓練後，課程進入拉伸與放鬆的部分。同學會協助老師指導參與者如何正確地進行拉伸，並適時調整姿勢以達到最佳的伸展效果。 由於課程恰逢颱風來襲，參與人數較預期少。本活動共有13位參與者填答回饋問卷，平均分數為4.53分，各題勾選次數、平均分數如下表: 題目 勾選次數 平均分數 5 4 3 2 1 1.講師專業度 10 2 0 0 1 4.53 2.整體滿意度 10 2 0 0 1 4.53 註:5=非常滿意、4=滿意、3=尚可、2=不滿意、1=非常不滿意。

2025-01-10

「運動與疾病預防」為本計畫課程，本次課程主題是「徒手肌力與平衡訓練」，目的在透過簡單且實用的動作提升參與者的核心穩定性、肌力發展及身體的平衡能力。本次活動安排修課同學在授課老師的指導下，協助進行訓練動作的講解與示範，並針對參與者的姿勢進行修正和指導，活動參與者為宜大周邊的社區民眾。透過實際的教學經驗，同學們不僅能加強對課堂理論的理解，更能培養實務操作及教學溝通的能力。 課程開始前，同學們先協助參與者進行體組成測量，並進行詳細的講解與分析，幫助參與者了解身體的基本構成及其與健康的關聯性，並同時解答參與者的疑問，讓他們對自身健康狀況有更全面的認識。 課程從有氧舞蹈的熱身開始，透過輕鬆愉快的節奏，讓參與者的身體逐漸暖活，使主要肌群提升溫度，防止運動傷害。同學們協助觀察參與者的動作，指導他們調整姿勢與節奏，確保熱身效果充分且安全。 接著進入核心的徒手肌力與平衡訓練，課程設計多樣化的訓練動作，以徒手深蹲為例，目的在幫助參與者增強肌力並提升平衡能力，為了確保參與者的安全與平衡，老師使用椅子作為支撐，協助參與者進行訓練，防止跌倒並增強穩定性。同學們在老師的指導下，協助引導參與者每個訓練動作，細心觀察姿勢是否正確，並根據個別情況提供適時的提醒與調整。同時，同學們也積極給予正向鼓勵，幫助參與者建立信心，提高訓練的參與度與完成度。 最後是伸展放鬆，目的在舒緩訓練後的緊繃肌肉，增強關節活動度並促進身體恢復。同學們協助參與者完成正確的伸展動作，細心指導伸展的角度與呼吸節奏，確保每位學員都能體驗到充分的放鬆與舒適感。 本活動共有16位參與者填答回饋問卷，平均分數為4.87分，各題勾選次數、平均分數如下表: 題目 勾選次數 平均分數 5 4 3 2 1 1.講師專業度 14 2 0 0 0 4.87 2.整體滿意度 14 2 0 0 0 4.87 註:5=非常滿意、4=滿意、3=尚可、2=不滿意、1=非常不滿意。

2025-01-10

「綠建築與生態社區」為本計畫課程，重點在培養學生具備綠建築、永續規劃及生態社區的跨領域知識與技能，建構具包容、安全、韌性及永續特質的城市與鄉村(SDG目標11)。 此次課程參訪活動於113年11月18日舉行，地點為宜蘭冬山河生態綠舟，活動邀請參與規劃設計到完工的「象設計集團」解說冬山河整體發展計畫與生態綠舟，從環境認識及地域性發展思考，帶領學生了解綠建築與永續生態環境的核心概念。參訪活動流程如下表: 行程表 時間 地點 參訪導覽解說內容 13:10~13:30 校門口 集合 13:30~14:00 宜大→冬山河生態綠舟 車程 14:00~14:30 冬山河生態綠舟－入口服務區」 整體計畫解說 14:30~15:00 冬山河生態綠舟－自然解說中心區 各項綠建築設計解說 15:00~15:30 冬山河生態綠舟－希望之丘區 生態環境、生物多樣性、綠化量、基地保水解說 15:30~16:00 冬山河生態綠舟－怡蘭聚落區 噶瑪蘭部落生活環境與里山環境設計解說 16:00~16:30 冬山河生態綠舟 自由參訪及QA時間 16:30~17:00 冬山河生態綠舟→宜大 車程 本次導覽從「地域性」的概念談起，帶入綠建築的設計理念，綠建築設計因應不同地區的自然環境、氣候特徵與文化特色而有所不同，這正是地域性的重要性，舉例如熱帶地區的建築設計強調通風與遮陽，而寒冷地區則聚焦於保溫性能，同時，建材的選擇應考量當地的可得性與環境適當性，例如使用本地材料以減少運輸碳足跡，透過結合地域性的設計，綠建築不僅提升了建築效能與舒適性，也彰顯了地方文化與自然特色。解說進一步介紹了冬山河生態綠舟的設計與興建過程，本區域作為「冬山河風景區開發建設規劃」的上游據點，融合了環境教育、生態保育與綠色旅遊的核心理念。冬山河生態綠舟最初為農田，周圍由三條河流(冬山河主流、大員排水及安平坑排水)環繞，原地貌少有樹木，基地因鐵路及河流貫穿被分為四塊，為了克服地形限制，整體規劃結合地形創造與生態修復，利用挖掘園內人工河道產生的泥土打造一座50公尺寬、覆土1公尺厚的綠色陸橋，創造出低海拔森林的景觀，並恢復水道自然的山谷景觀，經過多年的植生，這裡已蔚然成林，成為涵養水源與觀察生態的場所。園區在建設與營運過程中，積極朝向生態永續目標，符合綠建築九大指標，包括基地保水、廢棄物減量、生物多樣性提升與水資源再利用等。同時，多採用透水性鋪面與地域性天然建材，強調低碳排放與資源循環，為實現永續環境貢獻一份力量。 第一區導覽的「入口服務區」涵蓋了停車場與入口廣場，首先為大家介紹這裡的設計理念，入口的停車場採用了人車分道的規劃，停車格使用透水性鋪面，並以綠帶作為地表排水的第一道防線，大幅提升基地的保水功能，接下來設計團隊帶領大家，希望將透過五感的探索，深刻體驗這裡的自然魅力，與自然達成最真實的連結。設計團隊說明設計過程中利用在地資源與可持續建材，並將這種精神融入環境教育課程中。接著介紹自然解說中心前方的人工水道，這條水道不僅是園區內船隻航行的主要路線，其開挖出的土方更被堆疊起來，成為後方的「希望之丘」，這樣的設計巧妙地將空間與景觀營造結合，充分展現自然與人工搭配的和諧。在本區遠眺對岸的環境教育中心，說明其設計靈感源自噶瑪蘭部落的生活環境，噶瑪蘭族是曾在蘭陽平原以水為生的原住民，設計透過重現與水共存的生活場景，將後山與冬山河碼頭之間的空間有機串連，自然解說中心不僅橫跨鐵軌，還以階梯式平台設計引導人們的活動向水邊延伸，營造出互動與交流的開放空間，為環境教育活動提供靈活自由的空間。植栽方面，說明以冬山河流域的自然生態為主，仿植亞熱帶雨林的植被設計，從河流水生植物延伸的生態系統，既符合環境教育的使用需求，也強調了生物多樣性的維護。除了重點區選用大幹徑喬木作為地標性物種外，其餘植物則以苗木種植，從生態觀念出發，重視植栽的自然成長與環境適應性，進一步深化景觀與生態的共生關係。 第二區導覽區域為「自然解說中心」，除了介紹環境空間特色外，呼應課程導覽團隊將重點放在綠建築的相關設計理念，本區展示了多項與綠建築相關的設計，包括二氧化碳減量、廢棄物減量的鋼構建築設計、建築自然通風與採光系統、綠屋頂設計，以及中水利用系統，同時結合材料的五感學習環境，讓大家深入了解綠建築的實踐成果。鋼構建築的設計，讓大家了解在台灣，目前大部分建築使用鋼筋混凝土結構，由於砂石長期過度開採導致資源枯竭，進一步破壞生態系統並引發自然災害。而RC建築在生產、施工及拆除過程中，會產生大量二氧化碳、廢熱、粉塵與廢料，對環境造成溫度升高、空氣污染及廢棄物處理困難等負面影響。相比之下，本區的建築採用鋼骨作為主結構，搭配可再生綠建材，作為外牆、內牆與屋頂材料，大幅減少粉塵與污染，同時實現節能減碳，並促進廢棄物的循環再利用。而本區建築的自然通風與採光設計展現了開放性與節能性，室內下端設有百葉窗，屋頂以漂浮平台概念設計開口，增強內部通風與採光效果，視聽中心則特別設計了四向可獨立控制的內外開關，未來可根據展示或教學需求靈活調整採光與通風，同時實現節能目標。而大家最好奇的綠屋頂設計，則結合自然演替的理念，營造出平衡的生態系統，整體設計利用冬山河水經初步過濾後，水流至植生屋頂，再經物理分層過濾、礫石池、水生植物池與筏基儲存系統，完成循環利用，不僅提升了水資源的利用效率，還有效降低了管理成本。而後方土丘的草溝、透水管，則是將雨水經過收集後，同樣匯入筏基儲存，用於廁所沖洗並與預留自來水系統串聯，進一步實現水資源的高效利用與永續發展目標。 再來是第三區「希望之丘」區域，說明這裡雖然雜草叢生，外觀似乎不起眼，甚至有些荒亂，但正是這片草地成為生態綠舟的重要特色之一，希望之丘採取不人工干預、不施肥、不修剪的方式，讓自然以自己的節奏運行，從而培育更多生態植物與昆蟲，落葉則被收集並堆積，成為甲蟲等昆蟲的理想棲息與繁殖地，同時這樣的方式也省去了清潔人員搬運落葉的麻煩，既環保又符合生態需求。區內最引人注目的設施便是形似哈比人樹屋的「大樹公」，這座以樹根為造型的建築物位於園區的最高點，造型特殊且充滿巧思。建築外觀以石塊砌出樟樹皮裂紋的紋理，象徵著園區的守護神，充滿了自然與人文的聯繫。進入樹屋後，沿著旋轉樓梯緩緩而上，每扇窗戶框住的景致如同一幅幅自然畫作，讓人彷彿置身於一間大自然的藝廊，登上制高點的瞭望台後，視野豁然開朗，可遠眺龜山島、蘭陽平原、冬山河全流域，壯麗景色盡收眼底，是了解整體冬山河流域的最佳地點。 最後，隨著導覽帶大家抵達「怡然聚落」，這裡是農村體驗區，本區融入了里山設計的理念，注重的是人與自然的和諧共生，強調生態環境的永續性與社區的自給自足，這樣的設計讓人們能夠真正感受到土地與自然的連結。在這區域中，可以看到安排有致的菜園，和高低錯落的水梯田，這些景觀不僅美麗，還展示了與自然共生的農法，在這裡，充分體現了有機生活的精神與環保意識。該區域位於公園的最深處，由工坊、露天舞台、調理小屋和展望亭等設施組成，整體在梯田與田野之間形成了一個溫馨的村落，這裡不僅提供了休憩和放鬆的場所，也讓人們在與自然親密接觸的過程中，學習如何與土地互動，感受里山文化的獨特魅力，導覽員也說明梯田由當地農民合作管理，每年都會舉辦水稻種植和收穫活動。 透過導覽說明，除了了解地域性綠建築的設計與永續生態環境的設計，團隊特別關注及想表達的是在這片土地上，我們謙虛地向自然學習，從地形、風、水、光，到植栽的選擇，每一個設計都以友善環境為核心，將自然元素帶入我們的生活空間，這些設計不僅為環境教育播下種子，也為我們未來的可持續發展奠定了基礎，我們構築了一個水與綠相融合的生活環境，讓自然的美景和資源隨手可得，並且搭建起人與水之間多元互動的橋樑，當我們真正走進這片土地，當雙腳踏在泥土上，手觸摸樹葉，我們能夠感受到土壤的溫度、大地的恩賜，並被森林的魅力深深吸引，這是與自然和諧共生的體驗，也是我們對未來更加珍惜土地與環境的承諾。這次的整個導覽過程與課程主題相當密切，讓學生得以更實際及深入了解綠建築與生態環境，獲得了更好的啟發。 本活動共有21位學生填答回饋問卷，平均分數為4.5分，各題勾選次數、平均分數如下表: 題目 勾選次數 平均分數 5 4 3 2 1 1.導覽專業度 11 9 1 0 0 4.5 2.整體滿意度 12 7 2 0 0 4.5 3.增進永續環境認知 12 8 1 0 0 4.5  註:5=非常滿意、4=滿意、3=尚可、2=不滿意、1=非常不滿意。 導覽專業度方面，11人評為5分，占52.4%；9人評為4分，占42.9%；1人評為3分，占4.8%；無人評為2分或1分。整體滿意度方面，12人評為5分，占57.1%；7人評為4分，占33.3%；2人評為3分，占9.5%；無人評為2分或1分。在增進永續環境認知的評估中，12人評為5分，占57.1%；8人評為4分，占38.1%；1人評為3分，占4.8%；同樣無人評為2分或1分。 透過此次參訪冬山河生態綠舟，讓我們深入體驗了自然生態與綠建築相呼應的表現，即使天氣飄著小雨，園區的美景仍讓人心曠神怡。專業的設計團隊導覽豐富了我們的知識，讓我們深入了解綠建築的設計理念與應用。例如，使用自然材料、自然光與通風的巧妙配置，充分展現了建築在美觀與永續之間的平衡。 特別讓人印象深刻的是結合當地文化的噶瑪蘭族建築模擬部落，利用地形的高低起伏與自然材料，展現出人文與自然的環境體驗。 整個參訪過程也強調了綠建築如何根據地域性進行調整，以適應當地氣候與環境特徵，從而實現最佳的環境效益，我們看到透水鋪面、綠屋頂與水資源利用等設計，不僅減少了能源消耗，也促進了資源的循環利用，了解到永續建築的核心價值。 這次活動不僅加深了我們對生態保育與綠建築的認識，更讓我們體會到綠建築作為日常生活實踐的重要性，在欣賞冬山河生態綠洲的自然與文化之美的同時，我們也被激發了對未來更多永續行動，是一場充滿啟發與深思的學習之旅。

2025-01-10

「綠建築與生態社區」為本計畫課程，在面對當前全球環境的異變與資源有限的議題，環境永續及正面積極的環境倫理價值觀與態度格外重要，本次工作坊透過議題做討論、互動、及對森林素材的認識，呼應SDG11「建構具包容、安全、韌性及永續特質的城市與鄉村」，及SDGS15「保育及永續利用陸域生態系，確保生物多樣性並防止土地劣化」，建立同學對環境永續之正確觀念與態度。 此次工作坊邀請環境藝術創作者李翊楷分享如何應用森林資源於藝術創作，森林不僅是生態系統的寶庫，也是我們創造靈感的源泉，透過過程學習如何觀察和理解動植物之間的共存與互動，從而延伸至人類社會中，體會彼此間的合作與和諧。 工作坊首先帶領同學探索周邊的小動植物，聚焦於生活周遭的動、植物，了解它們的生活習性以及生態角色。這不僅有助於增進我們對自然環境的認識，還能讓我們意識到人類與其他動、植物之間的聯繫，從而促使我們思考如何在日常生活中實踐共存共榮的理念，再經由手作的方式完成獨特的作品，將教育、啟發和實踐，促進了永續發展目標的實現來啟發創意並發現自然的奧秘。 隨著課程引導學生進入，利用自然界中的落葉、果實和種子，拼湊出可愛的小動物。這不僅是一個有趣的手作活動，也是一個讓學生發揮創意、表達對自然的敬意的機會。透過手作用自己的方式來詮釋自然界的美好。 手作後大家相互欣賞及討論，這堂課不僅讓同學們學會了如何欣賞和利用森林資源，更重要的是理解到物種之間的和諧關係與人類社會的相互依賴。期望同學們都能在這次課程中獲得靈感，並將這份珍貴的體會延伸到未來的生活中。 這堂課程的講師設計了一場讓學生與動、植物互動的體驗活動，藉此幫助學生深入了解森林生態與野生動物的知識。課堂上，學生們與不同種類的動物接觸，這種接觸打破了他們對動物的許多既有刻板印象。講師特別強調，不同動物的行為特質往往與我們的直覺相反。例如，那些看似溫馴的動物可能是最具攻擊性或防衛心的，而一些看似兇猛的動物，其實在特定情況下也只是因為害怕或不安才會表現出攻擊行為。這樣的解說讓學生對動物的行為有了全新的視角，並學會尊重動物的生活方式與生存本能。講師的解說不斷提醒大家，不要只從外表來判斷動物，甚至提醒我們要在日常生活中更深層地理解身邊的生命與環境。 這堂課程的另一項重要活動是講師透過自然素材進行創意工藝的手作活動。講師帶領大家收集森林裡的枯枝、落葉等自然素材，並展示如何將這些看似不起眼的物品轉化為美麗的藝術品，這種創意再利用的過程傳達出永續利用的理念。手作的過程設計簡單，讓每個學生都能輕鬆上手，不論手工經驗多寡，學生們都能理解並享受其中的樂趣。透過講師的引導，學生們開始意識到這些森林元素背後的意涵，並投入地將各自的想法融入到作品中，創造出具有個人風格的作品。 過程中，講師鼓勵學生們發揮創意，從而每個人都在同樣的材料下創作出了截然不同的作品。這種自由度不僅激發了大家的藝術靈感，也讓每個學生在創作中找到了自己與自然的連結。這堂課讓學生學會以不同的視角看待自然資源，明白自然環境中的一切皆有其價值，不應輕易忽視或浪費。透過這些活動，學生不僅提升了對森林生態的知識，還培養出對自然環境的關懷與敬重之心，並且理解到人類與自然的相互依存關係。這堂課程不僅僅是知識的傳遞，更是帶給學生在觀念上的成長與反思。 利用樹葉和果實製作作品，不僅是一種創意表達的形式，也是親近自然、探索環境的一種方式。樹葉和果實的顏色、形狀和質感豐富多樣，可以創造出許多不同風格的作品。 這份創作過程讓我對自然的欣賞和理解都加深了，也激發了我對環境保護的意識。樹葉和果實，是隨手可得的素材。每一片樹葉、每一顆果實都是獨一無二的，隨著時間的流逝呈現出不同的色彩，這些色彩的變化使得作品更加豐富和生動。 由於自然素材的脆弱性，我在操作時必須格外小心，避免將它們損壞。這過程讓我學會了耐心，因為樹葉和果實不像畫筆那樣可以隨意塗抹或修改。我常常需要反覆調整它們的位置和角度，以達到最佳的視覺效果。這讓我理解到創作需要投入時間和精力，任何美麗的作品背後都充滿了細膩的心思和努力。使 用樹葉和果實作為創作素材，讓我更加了解資源的有限性，這不僅是對環境的尊重，也讓我更加珍惜自然的贈與。隨著這些素材隨時間枯萎、變色，我也學會了「自然變化」這件事，並感受到大自然生生不息的循環力量。完成作品後，我不僅對自己用樹葉和果實所創造的藝術感到滿意，還感受到大自然帶來的藝術氣息，這次的創作經驗讓我更深刻地體會到，藝術不僅是美的呈現，更是一種與自然連結的方式。樹葉和果實的短暫與美麗提醒我，生命中每個瞬間的珍貴，這也讓我更加意識到保護自然的重要性。 本活動共有25位學生填答，平均分數為4.88分，各題勾選次數、平均分數如下表： 註：5=非常滿意、4=滿意、3=尚可、2=不滿意、1=非常不滿意。 題目 勾選次數 平均 分數 5 4 3 2 1 1.講師專業度 22 3 0 0 0 4.88 2.整體滿意度 22 3 0 0 0 4.88

2024-12-05

「鄉村旅遊與社區發展」為本計畫課程，課程重點為了解鄉村社區如何發展ESG遊程，以利未來與企業端合作，達成社會面、經濟面及環境面永續發展之目標。為了讓學生了解現代ESG於相關企業的施作方式和流程，本課程由黃性男老師進行成功的企業案例分享，另外也讓同學發想ESG之可行產品以及ESG遊程的規劃與實施。 雲林古坑的案例中，可以看到竹子稻草等剩餘資材可製成燃料棒，透過熱能及烘乾達到發電效果。課程詳細講解了如何透過循環農業的方式減少浪費和碳排放，實現資源的可持續利用。 另外，老師分享的農業剩餘平台，是可以解決農業生產過剩和資源浪費問題的一個創新做法。這些平台通常會將農戶的過剩農產品集中起來，通過線上銷售或者捐贈的方式，讓這些農產品有更高的利用率，避免浪費，達到資源最大化。 接著，老師分享了木醋達人的案例，在「用廢木創造破千萬年收的創業家！愛地球才可以賺大錢？」這部影片中可以看到創業家利用廢木材甚至是廢棄球棒創造了多種環保產品，包括家具、裝飾品以及設計感性的生活用品。不僅展現了廢棄物利用的可能性，也反映了他對環保的承諾，吸引了越來越多的消費者，而每個工藝品都是獨一無二的，實現了破千萬的年收入。木醋達人也運用小花蔓澤蘭-一種破壞性的外來植物，透過將其清除並製作成防蚊液，創造了一定的經濟效益。 頭城農場的案例分享中可以看到頭城農場透過有機農業的方式，不使用農藥和化肥，並保護當地的生態環境和生物多樣性，也積極參與綠色能源的使用，例如太陽能設備等，頭城農場也致力於推動教育活動，讓遊客、學生和當地社區能夠參與種植與生態保育體驗，進而提升大眾的環保意識和永續發展觀念。 在問卷回饋中，大部分同學最印象深刻的部分就是利用舊木棒回收後製成的木頭椅子，不僅外觀獨特質量更是沒話說，且也在老師的分享中了解，原來棒球椅子不同的顏色不同的球隊以及如果加上有球員的親筆簽名更是能創造無限的商機。而在各組合作的場域中有哪些可能發展的再生產品?的問題中各組都有不同的想法，例如：在綠田農莊，在甘蔗榨汁完後，甘蔗渣可以拿來堆肥，或是可以製作成托盤、吸管、或是餐具，又或者其他場域有種植咖啡，剩餘的咖啡渣，還有農場的香草都是可能發展的再生產品。 本活動共有24位學生填答回饋問卷，平均分數為4.8分，各題勾選次數、平均分數如下表： 題目 勾選次數 平均 分數 5 4 3 2 1 1.整體滿意度 20 4 0 0 0 4.8 合計 20 4 0 0 0 4.8 註：5=非常滿意、4=滿意、3=尚可、2=不滿意、1=非常不滿意。

2024-12-05

「運動與疾病預防」為本計畫課程，課程目的在於讓學生了解慢性病發生原因及致病機轉，來協助社區老人安排運動計畫，本次業師授課教導學生們如何有效透過科學化訓練刺激肌肉肥大預防肌少症，以降低銀髮族疾病風險。 　　肌肥大是透過增加肌肉纖維大小來提升肌肉質量，對健康及運動表現極為重要。上班族、老年人、亞健康族群和運動員都可透過肌肥大訓練來改善體能與生活品質，尤其對老年人可有效預防肌少症並改善認知功能。 　　肌肥大的主要機制包含機械張力、代謝壓力與肌肉損傷。當肌肉承受運動力量時，會激活mTOR路徑，促進肌肉蛋白質合成。肌肉中的機械感受器則能感應張力，進而增厚或延長肌纖維。向心動作可增加肌纖維厚度，而離心動作則促進纖維延長。此外，代謝壓力刺激激素分泌，增加生長激素（GH）並抑制肌肉生長抑制素（MSTN），有助於肌肉增長。 　　訓練設計應考量頻率、強度、次數、組數與休息時間。為促進肌肥大，建議強度設在6-12RM範圍，即每組進行6到12次的次數。高強度與中等重量皆能達到效果，但大重量風險較高，應依個人狀況調整。訓練量及組數亦會影響成效，每週進行10到30組訓練較為理想，並可隨進展逐步增量以提升肌力。為安全起見，建議每次增加負荷量5-10%。 　　研究顯示，一周訓練3次或6次對肌肥大的效果無顯著差異，頻率可依個人時間安排，但需避免過度訓練，建議每1至2個月進行訓練調整。每組的反覆次數與休息時間亦會影響訓練效果，重訓建議休息稍長時間以利恢復。 　　肌肉損傷在肌肥大中扮演關鍵角色，尤其離心運動會引發微小的肌肉損傷，修復過程中衛星細胞的激活能增厚肌纖維。隨著訓練次數增多，肌肉的耐受性提升，重複訓練效應（RBE）減少了損傷與疼痛。 　　此外，肌肥大也受基因影響，例如MSTN基因會抑制肌肉生長，某些人因基因突變在訓練後肌肉增長較快。生活因素如飲食、睡眠及壓力管理也影響成效，而冷療則會抑制肌肉生長，建議在肌肥大訓練後避免使用。 　　透過陳俊儒老師的專業指導，讓大家了解科學基礎與實際應用之間的關聯，並掌握如何通過科學化的訓練方法來促進健康與增強體能。相信同學們在課程結束後，能夠具備應用知識的能力，並進一步提升肌肉鍛鍊的效果。 本活動共有38位學生填答回饋問卷，平均分數為4.59分，各題勾選次數、平均分數如下表: 題目 勾選次數 平均分數 5 4 3 2 1 1.講師專業度 27 9 2 0 0 4.65 2.整體滿意度 24 10 4 0 0 4.52 註:5=非常滿意、4=滿意、3=尚可、2=不滿意、1=非常不滿意。

2024-12-05

「鄉村旅遊與社區發展」為本計畫課程，課程重點為了解鄉村社區如何發展ESG遊程，以利未來與企業端合作，達成社會面、經濟面及環境面永續發展之目標。本次課程活動日期為113年10月5日至宜蘭傳統藝術中心參訪，體驗傳藝中心如何將台灣傳統文化、藝術發展成ESG之活動方案。參訪活動流程如下表: 國立宜蘭大學 鄉村旅遊與社區發展課程參訪行程 時間 地點 體驗項目 08:20~08:30 校門口 集合 08:30~09:00 宜大-宜蘭傳藝中心 車程 09:00~10:30 宜蘭傳藝中心 台灣傳統文化導覽解說 10:30~12:00 宜蘭傳藝中心 ESG活動(藍染、木工) 12:00~13:00 宜蘭傳藝中心 享用午餐 13:00~14:00 宜蘭傳藝中心 傳藝中心ESG簡介導覽 14:00~15:00 宜蘭傳藝中心 自由參訪時間 15:00~15:30 宜蘭傳藝中心-宜大 車程 本次「宜蘭傳統藝術中心ESG參訪活動」主要活動內容為參與傳藝中心所舉辦的台灣在地傳統文化導覽，以及另外兩項台灣傳統的精巧工藝(藍染及木工)體驗課程，希望透過有趣輕鬆的導覽活動和課程體驗，讓學生們了解有關於台灣文化。最後由目前推動宜蘭傳藝中心的全聯善美文化藝術基金會進行企業ESG解說，希望這一日遊程中能帶學生了解現代ESG遊程的做法及流程，培養學生ESG遊程的規劃與實施能力。 進入園區後開始進行園區導覽，園區內各式特色文化建築大多不是歷史文物，但完全是以台灣早期村落設計，從建築、城市規劃到人行道磚塊排列等，非常精細且鉅細靡遺的營造出台灣傳統街景的豐饒。場內的導覽人員一一說出我們的建築中藏了多少先人們的智慧: 一進門映入眼簾的是一棟一棟半的紅磚屋相連，半圓形的屋頂，最底處還有著用紅磚砌成的高大煙囪，這叫做目仔寮，溫度沒有像燒瓷的窯那麼高，早期用來烘乾紅磚用的，因為一個一個的窯相連，每個窯上都會開出一個個透氣孔看起來像眼睛，所以叫「目仔寮」。隨後進入有如小村落的地方，停在廟前廣場解說，導覽人員說台灣人的信仰就是道教的眾神，每個村落會因地理位置不同而有不同職業，比如說靠海的村落漁業會興盛，丘陵的村落可能製茶業興盛，而職業就會直接影響信仰，例如漁業對應海上媽祖、農業對應的為神農大帝，每個村落的神明都會呼應各農村的特質。而傳藝中心又是如何呢？導覽人員說到，傳藝中心是以保留各式文化為主，場內的信仰主神是文昌大帝。廟前廣場是這個城市的中心，和廟前廣場相連的三條主要幹道為魯班街、文昌街和臨水街，每條街都有不同的主題。 傳藝中心三條主幹道建築形式多樣，可以一次看到台灣各地文化建築，街道排列也依照台灣傳統風水而設計，三條街道並行呈現「川」字象徵人潮川流不息。除了講究建築和風水這些傳統，街道也有不同的主題，離廟口最近的文昌街，是這個城市的主要活動區，街道上有各式各樣的店家，不管是吃的、穿的、玩的這裡都能找得到，是城市中最熱鬧的街道。在廟後的街道名為「魯班街」，以台灣傳統文化工藝為主題，有木工、金工、藍染等特色店家，還有展示館，裡面有許多台灣傳統工藝品，可以說是台灣文化藝術的寶庫！在河畔旁的第三個街道為「臨水街」，建築與旁邊的文昌街有高低落差，所以建築內有大量高低錯落的設計，呈現老街特殊的風采。 園區中還有個紀錄台灣早期居民生活軌跡的地方—「黃舉人宅」，黃舉人宅是傳統三合院形式，陳設許多早期人們生活文物，其中令人印象最深刻的就是一隻用藤編製而成的烏龜，這是早期台灣祭拜神民所使用的「柑仔龜」，宜蘭盛產柑橘，每當需要和神民乞求保佑身體健康、工作順利時，就有可能會出現這樣的祭品，這項習俗如果今年請走了一隻柑仔龜，明年就要還一隻更大的柑仔龜，是非常特殊且有趣的文化。 園區導覽後，是ESG的體驗活動，此次活動有兩項手做課程，分別為藍染及木工，因此次活動人數眾多，我們分兩邊進行活動: 藍染這項台灣傳統藝術是非常美麗的，將白色布料以各種不同的綁法進行染製，製作出專屬自己的花紋。活動前導覽人員先簡單介紹了藍染中藍色的成分和製作過程，這種染料是使用一種名為大菁的植物製作而成的，經過各種加工和發酵，一缸一缸的染料可以使用約六個月，因為是使用天然的方式製作染料，剩餘的染料可直接回歸土地，不會對環境造成破壞。製作藍染的步驟非常簡單，第一步就是先將布使用橡皮筋或棉繩綑綁，綑綁部位在染色的過程中不會有顏色，捆綁好後要到戶外的染缸進行染色的步驟，首先將捆綁好的白布放入染缸中搓揉兩分鐘，再將它拿到流動水下清洗，原先染色時會呈現綠色，經過水流不斷沖洗，染料就會因氧化而變成美麗的深藍色，這個步驟來回兩次，將布攤開晾乾至一到兩天，再清洗到多餘的染料，這項美麗的藍染就完成了。利用這些方法染出自己獨一無二的花紋，非常好玩，所製作的藍染布可以做為手帕或是家中的個性擺飾，非常實用。 木工也是台灣非常珍貴的工藝，木工體驗的DIY是木作筷子，一進到工坊就可以聞到特別濃郁的木頭香氣，整間店以原木色為主，各處都擺放著木作作品，有點像是小型工作室，每個位子上都有工具，分別為鉋刀、兩根長形木塊、粗細砂紙，還有固定用的底座，而開始之前，老師先跟同學們講述了一個概念。 一間店要怎麼讓客人光顧，最主要的就是行銷，不管是打廣告或是網頁宣傳，想要有人上門就必須行銷，這個觀念對老師來說是重要的，在有了這個認知後回到木作上，客人被廣告吸引上門後逛完就不太會再來了，那要怎麼做才能使顧客再次光臨呢?不外乎要不斷推出新東西、新體驗跟新活動，這也連結到同學所體驗的木作上。 開始體驗後師傅首先說明操作方式，將一根木塊放置固定的底座，再把鉋刀緊貼木塊上，抓緊鉋刀往前削到底，削3到5次後就換面，直到鉋刀削不了後就完成第一步驟，因為底座傾斜的關係，前面會比較細，形成筷子的形狀，筷子成型後就接著第二步驟-四邊形的木筷子邊角用粗砂紙磨圓，才不會刺傷手，再來使用細砂紙磨整根筷子，使其變得光滑平整；全部完成後可以用電熱筆在筷子上標記，很多同學都寫了自己的名字，創造出屬於自己獨一無二的手作木筷，最後會有工作人員幫忙將油均勻塗抹在木筷上，讓筷子能夠使用得更久，這樣就大功告成了！ 完成筷子後，同學們也參觀樓下的工坊，除了販售平常會用到的餐具，具有質感的家飾以及送禮自用兩相宜的伴手禮品這裡也看得到，甚至還有故宮博物館的紀念品，大家隨意走走看看，自在聊天，師傅也跟同學們介紹各種商品，現場氛圍放鬆療癒，突然叮叮聲傳來，小朋友將木球放入穹頂木音琴，木球隨著軌道一層一層滾動，發出清脆的聲響，像是時間靜止般，大家停止了交談，視線隨著木球移動，沉浸在木頭互相敲打交織出的樂章中，有些人還不捨從這裡離開呢! 下午由宜蘭傳藝中心的組長介紹傳藝中心ESG，目前宜蘭傳統藝術中心的承包商為全聯集團，全聯集團承包下傳藝中心後，為傳藝中心創辦了全聯善美的文化藝術基金會，非常積極的在傳藝中心進行各項投資。分享的主要內容為傳藝中心如何運作ESG，從這次的體驗活動切入，藍染和木工的DIY，在永續環境上，有什麼樣的幫助？同學們回饋：其實它們都使取用大自然的資源，但這些資源能夠被有效的回收或是利用，像是藍染所使用的染料，使用完後染料100%可以回到大自然，不會對環境造成汙染，木工的部分這次做的是手工環保筷，環保筷本身就和永續環境有很大的關係，而材料上是使用木材邊角料，有效地解決邊角料的浪費問題，一樣有永續環境。也有同學回饋：傳統藝術中心展示了豐富的台灣傳統文化，從戲曲、手工藝到民俗活動，讓人深刻感受到文化的多樣性與延續性。這裡不僅保存歷史，也提供了與現代生活結合的創新展演，非常值得深入體驗。這次的整個遊程和ESG相扣的非常緊密，這不管是遊程的設計和實施，讓學生們有更好的啟發。 本活動共有37位學生填答回饋問卷，平均分數為4.7分，各題勾選次數、平均分數如下表: 題目 勾選次數 平均分數 5 4 3 2 1 1.導覽專業度 26 11 0 0 0 4.7 2.整體滿意度 26 11 0 0 0 4.7 合計 52 22 0 0 0 4.7 註:5=非常滿意、4=滿意、3=尚可、2=不滿意、1=非常不滿意。

2024-10-07

「農產品利用」為本計畫課程，除課堂講授外，透過參訪讓同學認識農產品加工利用與實務操作，以及了解合作場域，同學也需與業者進行討論，並共同發想創新的農產品利用方式，故本次參訪前往兩個地點，分別為花泉休閒農場和本校城南校區，希望同學實際了解現有農產品加工利用方式及其產業之現況，農場經營、作物栽培管理及田間實際操作等。 首先參訪的是花泉休閒農場，由農場主進行詳細導覽介紹，包括農場發展歷史與農場經營特色，並體驗農產品加工製作流程。 花泉農場主要強調為當地農業和生態之融合，及對傳統農業價值延續，透過介紹同學了解農場主要種植的作物為台灣少見的野薑花，經過和諧有機驗證通過，且具8種以上品種，野薑花為一種極具地方特色之植物，幾乎全株都有利用價值，例如，根莖及果實能作為中藥材，根莖主治脘腹脹痛、寒濕鬱滯，果實具散寒、除風、治頭痛、跌打損傷等功效，葉可包粽子、入菜，花不僅供植栽觀賞及用於切花，亦可曬乾泡茶飲用，具治療失眠效果，也可製作沐浴乳、洗髮精等日常生活用品，地下莖似嫩薑具芳香，因此可視為薑替代及醃製，這些加工製成，不僅增加農作物的附加價值，以及體現農產品創新利用的可能性。 當天也體驗手作課程，農場提供許多野薑花，以此作為原料，其產品例如醋、餅乾、水晶粽等，同學參與這些產品的製程，並學習如何將農產品透過不同的加工方式，使其具市場價值的創新產品。在體驗過程中，農場還安排拼圖遊戲，藉由有趣的學習方式，讓同學於輕鬆愉快氛圍，認識園區內的各種植物，更加深對植物的了解，意識到農業不僅為種植與收成，也是與大自然互動的過程，每一種植物皆具獨特性，透過加工與創新，發現更大的可能性，提升其附加價值。 接著前往城南校區，這裡是同學未來實作場域之一，實作內容主要為作物栽培及田間管理，因此參觀可供使用的區域，並進行簡單場域規劃，同學需多方面考量，例如季節、氣候、溫度、土壤等環境因素，以及時間限制，針對上述條件並規劃合適的種植作物。 透過此次參訪，同學不僅了解農業與農產品加工的多樣與創造性，傳統農業觀念不再侷限於耕種與收穫，更多的則是如何利用科技與創新，將農產品進行加工處理，從而提升其附加價值，農場主的創新思維，及對農產品加工的熱情，深深地啟發同學，特別是面對現代農業挑戰時，例如氣候變遷、飲食習慣改變等，如何經過加工與創新，為農產品賦予更多商業價值與文化內涵，成為未來努力的方向，也讓同學認識環境保護與生態永續的重要性，花泉休閒農場不僅具有機農業及食農教育，還採用生態工法，園區內天然湧泉水質純淨，魚蝦蜆悠游其中，觀賞蛙類兩棲生態，吸引不少遊客，也維護當地生態平衡，農業發展應與自然環境和諧共處，而非單純追求產量與經濟效益，參訪讓同學於理論與實務皆具很大收穫，不僅學習農產品加工技術與創新思維，還進一步認識農業與生態環境間密切關聯，這樣的學習經驗提升專業知識，也為同學未來學習與職業發展提供幫助。

2024-09-02

「體能檢測」為本計畫課程，期末報告為將個人的體能檢測結果總整與評估報告，內文包含了BMI、腰臀圍比、2分鐘原地站立抬膝、3分鐘登階測試、YO-YO Test、仰臥捲腹、30秒二頭彎舉、30秒椅子坐立、CMJ、1RM臥推、坐姿藥球擲遠、六角形測驗、505Test、椅子坐姿體前彎、抓背測驗、開眼單足立、椅子坐立繞物、伏地挺身、無運動預測的檢測說明及評估成績，結合了上課時所學習的相關知識並且將其運用作期末報告上，本學期的期末報告發表會位於舞蹈教室1，每個人都有一份專屬於自己的體能檢測結果與評估報告。同學們可以藉由本課程的所學，結合製作期末報告的經驗，對於聯合國永續發展目標(SDGs)中的健康與福祉有更深刻的理解及印象，培養出多元思考與溝通協調的能力。 「身體組成」有BMI、腰臀圍比以及體組成分析等等可以做檢測以及比較數據，同學們透過生物電阻法檢測出自己的身體組成，如身高、體重、體脂率等等的，進而推估BMI等數值並且與常模做比較。部分同學的身體數值低於平均，可以推估出需要多多訓練及控制飲食，少部分同學的身體數值高於平均數，代表同學平時運動量充足，體態比一般人都好。 「銀髮族功能性體適能」有2分鐘原地站立抬膝、3分鐘登階測試、30秒二頭彎舉、30秒椅子坐立、椅子坐姿體前彎、抓背測驗、開眼單足立、椅子坐立繞物等項目可以檢測銀髮族的平衡能力、肌力狀況、柔軟度、心肺能力等，透過以上測試可以得知長輩的身體功能是否可以負荷日常活動，透過與常模比較可以得知長輩的能力水準，進而配合醫囑結合運動調整身體功能，同學們的檢測流程是以自身當作示範與對比，所以成績都比常模還要更好，因為對比的是高齡65歲以上的對象，透過自身先檢測以及上課時所理解檢測背後的意義可以讓同學們帶回去給自家長輩做使用，多多關心自家長輩，但同時有些同學的身體狀況很糟，連銀髮族的平均標準都不到，此時便需要多多注意其狀況。 「競技體適能」有仰臥捲腹、CMJ、1RM臥推、坐姿藥球擲遠、六角形測驗、伏地挺身、505Test等項目可以做檢測，目的是檢測速度、敏捷性、平衡、爆發力、肌力，同學們從前置作業開始做布置，檢查器材、製作器材、設置場地、檢測流程等，並且結合口說介紹使得同學們能夠理解操作，結束後分析，總總的項目都是在課堂中所學習到的內容，對於這些具有對應年齡的數據分析，同學們對於這些項目的檢測都能找到其對應的數據，但也因此暴露了些缺點，體態正常的同學缺乏運動的話，表現就比常模還低，但有在運動的同學數據就不一定了，重訓的同學肌力表現不錯，但爆發力、敏捷性就不一定了，所以還是要依照項目調整。 「有氧能力」有YO-YO Test、無運動預測、直接測量法等項目可以檢測同學們的有氧能力，有在運動的同學會發現在無運動預測中的數據會比實際用YO-YO Test來的差，雖然沒有特別做有氧運動的訓練，但平常的運動習慣仍可以使有氧能力及意志力的進步，所以面對YO-YO Test的時候，有運動的同學們普遍表現較好。 參與期末報告發表的同學回饋為透過期末報告的製作，可以複習本學期所學習到的相關知識，對於下禮拜的期末考試有複習的作用，可以加固所學以及了解更詳細的體能檢測的項目及背後的意義，對於自己及他人所製作的報告內容有更深刻的理解，對於同學們所對比的數據跟自己的差異性在哪，需要改進的地方的所在也能夠得知，並且期望在日後能夠將所學給應用在生活上面。同學們在期末報告運用到了在課堂中的所學，結合了健康概念與休閒產業知識所製作出的期末報告能夠展現同學們的所學知識的應用，也希望能夠透過這份數據將同學們所期許的生活型態給統整出來，透過改變自己的數據能夠使自己的身體變好，並結合其他課程的知識使其結合在一起。

2024-09-02

「營養學概論」為本計畫課程，期末報告為選擇一項農/漁/牧產品並做出一份吸引人的文宣品，內文包含了營養素的分析、功能、功效、優點等等的說明，結合了上課時所學習的相關知識並且將其運用作期末報告上，本學期的期末報告發表會位於教穡大樓109教室，總共有六組的期末報告分別介紹了各式農產品，分別發表「吃瓜頂呱呱」、「不同地瓜大比拚」、「南瓜」、「青花菜」、「紅心芭樂」、「火龍果果磚」等推廣文宣品。同學們可以藉由本課程的所學，結合製作期末報告的經驗，對於聯合國永續發展目標(SDGs)中的健康與福祉有更深刻的理解及印象，培養出團隊合作與專業倫理的能力。 「吃瓜頂呱呱」組介紹的農產品為小黃瓜，從小黃瓜的介紹以及命名由來開始宣傳，小黃瓜的命名方式為因開花的顏色為黃色，因而取名小黃瓜，而非是因外皮是綠色的而叫小綠瓜，再來是從小黃瓜的營養組成來作介紹，小黃瓜富含水分且低熱量，還含有豐富的礦物質和維生素，對人體的好處有非常多，可以抗老化、調節血壓、自然美容、幫助排便等等的效果，如此之多好處的小黃瓜在選購上面該注意其外觀，烹調方式上面該使用水煮或生食的方向來避免營養素的流失。 「不同地瓜大比拚」組介紹的農產品是地瓜，從地瓜的小知識開始介紹，以及比較市面黃色、紅色、紫色地瓜之間的差異，就熱量來看，每100g重的地瓜之中，紅色地瓜的熱量最高，就膳食纖維而言是紫色地瓜為第一，而維生素含量最高的則是紅色地瓜，除了這三種地瓜之外，還另外介紹了白色地瓜，在南美洲被視為秘藥的一種地瓜，因營養素高於其他地瓜而被引進。 「南瓜」組的同學將南瓜的營養價值、對人體的好處及如何應用於食物上的搭配等等做了詳細的介紹，選擇新鮮南瓜，正確的烹煮方式及適量食用，獲取每日所需的營養。 「青花菜」組的同學，除了介紹營養價值外，還與花椰菜做了比較，雖然市場分類皆屬花菜類，但卻是不同蔬菜，不只顏色不同，食用部位也不同，青花菜是吃還沒開花的花蕾，而花椰菜是吃花原體，在膳食纖維等方面，青花菜也略勝花椰菜一籌。 接下來介紹的是紅心芭樂，這組先介紹紅心芭樂的概要，為水果界的維生素C之王，先從維生素C的好處與重要性介紹起，可促進抗氧化的能力、膠原蛋白的合成、鐵的吸收、免疫功能運作以及維持牙齒與皮膚的功能，後面介紹的是與一般芭樂的比較，維生素的含量皆比一般芭樂高，也介紹了許多由紅心芭樂做成的餐點，最後介紹了不適合吃紅心芭樂的人，像是對其過敏、腸胃不適、服用抗凝血劑的患者皆不適合吃。 「火龍果果磚」組介紹的是火龍果，從動機跟目的開始，因為火龍果的產季為夏天，且營養含量高，不失為一種在夏天吃水果的好選擇，接著介紹其益處，富含維生素，可以起到抗氧化的作用，低熱量及高纖維的特性可以減肥及抗癌，建議的食用方式為製成果磚做食用，可方便運輸及保存。 參與期末報告發表的同學回饋為透過期末報告的製作，可以複習本學期所學習到的相關知識，對於下禮拜的期末考試有複習的作用，可以加固所學以及了解更詳細的營養素成分及功能，對於自己及他人所製作的報告內容有更深刻的理解，也對於同學們所推薦的餐點有興趣，也期望在日後能夠將所學給應用在生活上面。同學們在期末報告運用到了在課堂中的所學，結合了自學能力以及創意思維所製作出的期末報告能夠展現同學們的所學知識的應用。

2024-09-02

「運動生理學二」為本計畫課程，期末成果報告為將在運動生理學課堂上所學習到的相關知識，透過選擇其一種類來探討對於運動的相關機轉及運動表現的影響，結合了上課時所學習的相關知識並且將其運用作期末報告上，本學期的期末報告發表會位於宜蘭大學教穡大樓303。同學們可以藉由本課程的所學，結合製作期末報告的經驗，對於聯合國永續發展目標(SDGs)中的健康與福祉有更深刻的理解及印象，培養出多元思考與溝通協調的能力以及整合檢康概念與休閒產業知識。 「低氧訓練」可以透過面罩加低氧機或是低氧艙等器具進行低氧訓練來提高最大攝氧量、血比容以及肺換氣量等使得有氧能力提升。背後的機轉為人體處於低氧狀況時，體內的HIF會促進EPO及VEGF的生成，使得紅血球產生及血管新生，進而增加血比容，也使微血管增生。由於氧氣含量下降，身體會產生波爾效應，也就是透過提高二氧化碳濃度使得血液中的PH值下降，進而氧解離曲線右移，為了因應血紅素在肺中減少的氧合成量，因此需要額外的氧氣量來彌補不足，所以提升了肺換氣量。也由於氧氣量下降，心跳率也會上升使每跳輸出量達到一致的水準，適應之後便會調降至往日水準，但動靜脈含氧差的增加，使組織的對於氧氣的利用率上升，在結合氧解離曲線的右移結果，可以使最大攝氧量提升，進而提高有氧運動表現。 「酒精對運動表現的關係」從酒精的種類開始介紹，接著為酒精的代謝，酒精也就是乙醇，在人體內經第一次代謝後會形成乙醛，也就是臉會紅的原因，再次代謝後會形成乙酸，第三次代謝後才會成為二氧化碳跟水，而酒精對於運動表現的影響要從能量系統上來觀察，對於ATP-PC系統來說，會影響其神經肌肉的連結；對於無氧醣解系統來說，會影響肝醣的儲存與釋放，甚至會影響其利用性；對於有氧系統的影響來說，酒精影響了肌肉的健康以及心肺功能，進而會降低運動表現。對於身體內機制的機轉來說，會抑制抗利尿激素的產量，導致產生尿液，進而脫水及電解質失衡，脫水的情況也會降低運動表現；增加對胰島素的抗性，更容易得到二型糖尿病；影響荷爾蒙的產生，使人體降低肌肉量及精神；降低GABA的產生，使得反應力下降、情緒不穩定的狀況產生。 「熱環境對於運動的影響」從熱環境的定義開始，講述了一個空間內的溫度、濕度、風速等等的因素會影響人體熱平衡。一旦體溫過高，會造成肌肉神經受損，影響大腦及器官，人體會採用出汗的方式來排解熱量。而高濕度的環境會使人體無法排出汗液，進而使熱能堆積在身體裡面，使體溫升高，因此需穿透氣衣物處理。而太陽直射則會直接增加人體的熱能，進而提高體溫，所以須做好防曬工作。而風速的影響為低風速時會降低汗液的蒸發效率，使熱能留在身體內，因此低風速時應多休息。背後的機轉為體溫調節，透過出汗的方式調節體溫，但脫水就會影響其運動表現；加速疲勞，脫水會影響血液循環及供氧，會增加疲勞感，還會電解質失衡，增加疲勞。增加心血關負荷，心臟需要更賣力的跳動去維持血壓，進而導致耐力、速度、肌力的喪失。也會因高溫環境，人體無法有效散熱而導致中暑等危及生命的狀況發生。 「熱適應對人體的影響與應用」從熱適應的定義說起，為了避免熱傷害的產生，人體會透過生物適應性來適應高溫環境並減少高溫對身體的損害，需一段時間的調適且若不活動後，人體會將其調適回去。人體的機轉為排汗量及排汗率增加，使熱能下降，降低體溫；降低電解質隨汗液排出，透過醛固酮的分泌減緩電解質的流失，避免電解質失衡；增加血漿量，新增更多紅血球來因應因為熱而擴張的血管，維持血量；增加熱休克蛋白，使人體能夠承受更多熱壓力，避免細胞收損，起到保護穩定之作用。 參與期末報告發表的同學回饋，透過期末報告的製作，可以複習本學期所學習到的相關知識，對於下禮拜的期末考試有複習的作用，可以加固所學以及了解更詳細的運動生理學的相關知識以及實際面上的運用，對於自己及他人所製作的報告內容有更深刻的理解，同學們可以透過製作期末報告了解到自己對於運動生理學知識面上的不足處加以改進，面對同學提問也可得知需要改進的地方，並且期望在日後能夠將所學給應用在生活上面。同學們在期末報告運用到了在課堂中的所學，結合了健康概念與休閒產業知識所製作出的期末報告能夠展現同學們的所學知識的應用。

2024-09-02

應用在休閒產業。本次課程辦在112-2暑假連續5天課程，活動日期為113年6月24至6月28日。其中安排多場業師授課。 6/27上午進行的主題分成「從腦海到實踐：創意視野下的休閒產業」、「運用AI助手：讓影片製作變得如此簡單」兩部分，邀請喵魔人影像製作工作室黃政文負責人擔任講師，講師利用短影音自我介紹，是一個非常特別的開頭，接著進行課程說明，並給學員們看故事書變成VR虛擬實境投射，讓大家了解原來故事書也能運用手機轉成電子書，講師也提到講解如何呈現作品，一部好的影片就必須有好的剪片技巧及內容，包括動作拆解、景別切換、預判動向、人物表情4大要點，製作影片的訣竅與實踐也是需要一些小撇步。此外，透過現在當紅的AI助創，成為靈感的小幫手創造新流程、輔助創作、提高效率，讓學員們體驗AI幫忙製片，利用Poe APP來完成指令，最後講師進行後製軟體介紹，例如：Final Cut Pro、威力導演、Clipchamp AI以及超級速成的後製軟體Go Pro Quik：影片剪輯編輯神器，當影片拍不好或需要素材的時候都非常需要後製軟體的功能。 今天課程學員的回饋心得及相關建議整理摘要如下： AI對資訊整理及腳本的輔助，稍微解決在此之前所遇到的一些困難，也讓我對解決各種方面的問題提供了新的思路，想法更加靈活 AI影片製作教師非常敬業，給了很多資源。 剪影片的很實用，世代變遷下，趨勢越來越大。 在剪輯方面也有了更多的收穫，也在課後與老師的交談得知了很多想法、經驗、實際情況。 將AI利用在農業方面，使體驗更加豐富及充實。 本活動共有24生填答回饋問卷，平均分數為4.46分，各題勾選次數、平均分數如下表： 題目 勾選次數 平均 分數 5 4 3 2 1 1.上課之整體收穫 12 12 0 0 0 4.50 2.教師授課內容 13 11 0 0 0 4.54 3.教師教學方式 13 11 0 0 0 4.54 4.教材講義實用度 11 13 0 0 0 4.45 合計 49 47 0 0 0 4.50 註：5=非常同意、4=同意、3=沒意見、2=不同意、1=非常不同意

2024-09-02

「智慧科技在休閒產業的應用」為本計畫課程，本課程之目為使學生認識智慧科技如何應用在休閒產業，並鼓勵學生發想如何將智慧科技應用在休閒產業。本次課程辦在112-2暑假連續5天課程，活動日期為113年6月24至6月28日。其中安排多場業師授課。6/27下午課程主題為「Umu app之應用與體驗」、「AI科技在農遊的應用」，6/28整天的課程主題為「遊程銷售的服務品質檢視」、「智慧科技的商業模式」。 6/27下午邀請到柯銳杰講師，以小組實境解謎為開頭，學員們都非常認真的研究如何破關，講師看見大家玩到不想停下來，於是分析了實境解謎帶來的商業價值，接著介紹商業畫布的主要內容，分別有：關鍵合作夥伴、關鍵活動、關鍵資源、價值主張、顧客關係、通路、目標客群、成本結構、收益流。先用貼貼紙的方式讓學員們理解每個標題的緣由，接著必須從業者的角度去思考該如何銷售，也要探討前幾天去過的業者是使用哪些方式來進行銷售，大家分組討論後也陸續將結果寫出來，講師還介紹到AI大師的使用介面說明，特別的是這款AI是佛學大師，他會以法師的角度幫你解決疑難雜症，因此不用擔心會跟機器人一樣，最後講師看過每組的商業畫布後，今天的課程也到一個段落。 6/28邀請利宸旅行社的楊薀蓉經理，楊經理先進行簡單的自我介紹後，進行課程說明，再延續前一天下午柯銳杰講師教導的商業畫布，學員們依照楊經理的指示進行學校周邊店家來分析，例如：麥當勞、康是美、全家、seven eleven、Ok這些商店來做分析，每組都會被分配到一個店家，經過學員們分組討論後上台分享，接著介紹到二維品質模式以及服務滿意度，二維品質模式-六大品質要素：無差異品質、必要品質、反轉品質、一維品質、魅力品質，學員們分別前往指定商家進行評分，例如：進門時，店員是否有向您問好或是查看廁所是否髒亂，這些都將列為評分項目，最後回到教室填寫表格彙整出來後就要上台告訴大家店家的分數。楊經理提到麥當勞的logo會一直更新讓大家看見它的改變，也有提到麥當勞現在會使用「復刻」的銷售手法，將很多年前已經下架的商品再重新放回市場吸引客人的目光，造成轟動。最後介紹PZB服務品質模式：五個服務品質缺口-理解顧客、品質規格、服務傳遞、外部溝通、服務品質。 今天課程學員的回饋心得及相關建議整理摘要如下： 1.從一開始體驗再到最後讓我們試著寫出各家的商業畫布內容，讓我對於老師上課的內容有了更深的印象，也充份的思考了上課的內容。 2.關於Umu的課程讓我知道熟客是對這個產業非常重要的存在，需要針對期喜好認真調整服務內容。 3.認真的體會到原來農業可以這樣讓大家認識，且可以延伸出那麼多遊戲，很有趣，也比較有想法，若是要辦活動可以用實境解謎闖關等，來增加趣味。 4.透過玩城市尋寶的遊戲破關，引導出經濟模式，告訴我們要怎麼透過這些還有AI去賺錢，非常實用。 5.認識到商業營業模式圖，讓我了解到原來經營一個休閒農場要很多考慮的因素。 6.PZB服務品質模式，是我第一次認識到的新的評估模式，不單只是4P、4C這幾個，而多認識了新的方法。 7.楊經理講的內容很實用：PZB服務品質模式、狩獵模型分析等等。 8.了解經營層面、服務層面，檢視自己產業的目標客群。 9.規劃商品和製作教學課程時要注意受眾的需求。 10.從中運用科技和商業的考量下，在休閒產業行銷，產品推銷方面要從許多方面來評估。 本活動共有24生填答回饋問卷，平均分數為4.46分，各題勾選次數、平均分數如下表： 題目 勾選次數 平均 分數 5 4 3 2 1 1.上課之整體收穫 12 10 2 0 0 4.41 2.教師授課內容 13 11 0 0 0 4.54 3.教師教學方式 13 10 1 0 0 4.50 4.教材講義實用度 11 12 1 0 0 4.41 合計 49 43 4 0 0 4.46 註：5=非常同意、4=同意、3=沒意見、2=不同意、1=非常不同意。

2024-09-02

智慧科技在休閒產業的應用」為本計畫課程，本課程之目為使學生認識智慧科技如何應用在休閒產業，並鼓勵學生發想如何將智慧科技應用在休閒產業。本次課程辦在112-2暑假連續5天課程，活動日期為113年6月24至6月28日，其中安排多場業師授課。 6/26下午進行的主題為「休閒場域之高齡友善空間規劃」、「高齡友善科技在休閒場域之應用」，邀請udcare通用福祉李明鴻創辦人擔任講師，講師先進行自我介紹，隨後說明今天的三大重點：一、建築物無障礙設施設計規範，二、使用者定義，三、以宜蘭大學校園為例。建築物無障礙設施設計規範要點包括：1.通道：高低差、平整、引導、淨寬、迴轉空間；2.坡道：引導、寬度、坡度、扶手；3.扶手；4.升降設備；5.廁所盥洗室。接著講師介紹使用者的定義，有些人在外觀上很明顯的可以判斷是身障人士，但從外觀看不出來有障礙的人也非常多，講師在這部分有提到身心障礙者的等級標準及類別代碼。再來分析宜蘭大學的無障礙設施是否齊全，例如：動線規劃、引導標誌、求助鈴等等。 講師帶輪椅讓學員體驗身心障礙者的處境，於是全班前往校門口，每組派一位推著輪椅及坐輪椅體驗學校的無障礙設施，從校門口的警衛室沿路到學校操場，也前往無障礙廁所，讓大家知道該如何正確使用扶手及姿勢，講師更分析出學校無障礙設施還是會讓人誤判找不到廁所方向。最後課程也在這邊做總結。 這堂課讓學員深刻體會到無障礙設施對於身心障礙者的重要性，以及設計這些設施時需要考量的細節，在休閒場域也必須提供無障礙空間給需要幫助的人。 今天課程的學員回饋心得及相關建議整理摘要如下： 以實際操作輪椅的方式帶學生們看到校園中那些對高齡及身障人士於校園中移動的問題，讓學生了解規劃農場內容及兼顧遊客回遊性的重要。 體驗試坐輪椅，讓我們知道原來推輪椅也有很深的學問，也要在乎坐在輪椅上的人的感受，路面高低差超過1公分，坐輪椅就會很不舒服。 實際走校園才發現學校雖然有設置無障礙措施，但並沒有很完善，馬路上的排水孔會阻礙輪椅推動，無障礙標示不清楚，會造成他們要花時間尋找，總體來講，學校的無障礙空間還需要妥善規劃。 和日常工作或生活創意有關係，如輪椅的問題及安排旅行的工具。 學習到如何將身障設施放置休閒場域，提供身心障礙者一個舒適的空間。 本活動共有24位學生填答回饋問卷，平均分數為4.43分，各題勾選次數、平均分數如下表： 題目 勾選次數 平均 分數 5 4 3 2 1 1.上課之整體收穫 12 12 0 0 0 4.50 2.教師授課內容 11 12 1 0 0 4.41 3.教師教學方式 11 13 0 0 0 4.45 4.教材講義實用度 10 13 1 0 0 4.37 合計 44 50 2 0 0 4.43 註：5=非常同意、4=同意、3=沒意見、2=不同意、1=非常不同意。

2024-09-02

「智慧科技在休閒產業的應用」為本計畫課程，本課程之目為使學生認識智慧科技如何應用在休閒產業，並鼓勵學生發想如何將智慧科技應用在休閒產業。本次課程辦在112-2暑假連續5天課程，活動日期為113年6月24至6月28日。為了讓學生體驗智慧科技應用在休閒產業遊程上的案例，安排於6/25全天及6/26上午參訪，本次為6/26上午哈密瓜小子奇遇記的智慧綠遊遊程體驗。參訪活動流程如下表： 「哈密瓜小子奇遇記」是本校師生為新南休閒農業區(尤其是新南田董米和官老爺休閒農場)設計的蹦世界導覽和遊戲，第一站來到了新南田董米的田區，邀請負責人林哲安講師為大家講解田區物種及生態，林哲安講師準備高倍相機讓大家能較清楚的觀賞到鳥類特徵，配合學習單，將看到的鳥類圈起來或是額外補充，當天看到的鳥類有黃頭鷺、小白鷺、花嘴鴨、白頭翁、金背鳩、朱頸斑鳩、翠鳥等，林哲安講師提到，田埂上的野薑花是為了提供鳥類棲息地，而野薑花的位置是東-西向，是避免長高的野薑花葉遮擋稻作生長所需的陽光。接著大家帶著斗笠下田，更仔細的觀察田間小動物，大家分散在田區的各個角落看見的生物都有所不同，林哲安講師教導大家觀看田間生物的小撇步以及辨認特徵，學會了以後都可以輕鬆辨識種類。 接著前往下一站是官老爺休閒農場，在這要進行的是蹦世界一系列的闖關活動，有以下這些關卡： 田園樂：體驗早期農村苦中作樂的秧桶船及竹筏。 田間物種對對碰：配對水鳥及出現的季節。 達人帶你看生態：掃描放在桌上的NFC卡，找尋「生產、生活、生態，共生共存」理念的正確解答！ 綠保知多少：利用桌上的綠色保育圖卡，排列出正確的組合並拍照上傳。 稻穀變身秀：辨識各種型態的稻穀。 阿祖ㄟ嫁妝-探索抽屜唱歌的原理、五「斗」櫃的斗象徵意涵。 最快完成闖關活動的前三名即可獲得新南田董米的手工米蛋捲一罐，中午享用官夫人田園料理，瓜瓜風味大餐中有炸南瓜、炒哈密瓜、瓜仔肉、炒蒲瓜、和風沙拉、南瓜米粉、白斬雞、瓜瓜雞湯最後還有牛奶冰淇淋，享用完大餐後就要返回宜蘭大學。 經過今天的參訪課程，學員回饋心得及相關建議，整理如下： 對友善農業有了更佳深刻的了解，田間的探索也讓我發現許多可愛的小生物，從前探索的環境友善果園也有提到白鷺鷥的保護對於果園的回饋，此次也讓我對此有了深入了解，後續的划竹筏、稻米變化等闖關也受益良多，此次參訪收穫良多。 稻田實際探勘讓我印象最深刻，很喜歡在田裡的感覺，很久沒有在飽滿的稻田穿梭的感覺，很漂亮很放鬆也很開心，也運用之前所學對稻田進行分析調查，對之前所學也算一種檢驗，也多學了更多關於鳥類的資訊。 今天的參訪雖然只有半天，但在規劃上非常的有趣，首先剛開始的賞鳥，讓我們知道鳥類的知識，接著往官老爺休閒農場去體驗很多不一樣的活動，這些看似簡單的行程，卻讓我們熟識很多平常不會見到的知識。 學到了很多知識，像是為什麼拉開抽屜會有聲音，原因是抽屜內有個類似口風琴的結構，當抽屜拉開或闔上時會有風的氣流導致發出聲音，在古代是用來防盜的設計。這次的參訪讓我體驗了很多有趣的活動，希望未來還有機會可以參加這種活動。 從這次活動當中，讓我了解到原來種植水稻也可以採不施肥或少量施肥的方式進行，並不是肥料越多越好，透過當地的生態物種的媒介，來傳播花粉，以及採捕噴灑農藥的方式種植，維持當地的生物多樣性。 本活動共有24位學生填答回饋問卷，平均分數為4.53分，各題勾選次數、平均分數如下表： 題目 勾選次數 平均 分數 5 4 3 2 1 1.講師滿意度 15 8 1 0 0 4.58 2.見習內容 15 8 1 0 0 4.58 3.見習活動規劃滿意度 14 7 3 0 0 4.45 合計 44 23 5 0 0 4.53 註：5=非常滿意、4=滿意、3=尚可、2=不滿意、1=非常不滿意。

2024-09-02

「智慧科技在休閒產業的應用」為本計畫課程，本課程之目為使學生認識智慧科技如何應用在休閒產業，並鼓勵學生發想如何將智慧科技應用在休閒產業。本次課程辦在112-2暑假連續5天課程，活動日期為113年6月24至6月28日。為了讓學生體驗智慧科技應用在休閒產業遊程上的案例，安排於6/25全天及6/26上午參訪，本次為6/25上午枕頭山休閒農業區及下午大進休閒農業區的智慧綠遊遊程體驗。參訪活動流程如下表： 上午從學校出發後來到枕頭山休閒農業區，第一站是菌寶貝博物館，菌寶貝博物館是全台第一家以微生物為主體的教育博物館，一進門看見非常大的雕木，經過導覽人員的介紹才知道原來這裡是牛樟芝生態區，這可是由3,500年老樟木雕刻而成的，接著是生產流程參觀區，可以看到品牌產品的製造過程，參觀完畢後到DIY教室，今天要做的是「金柑洗手凝露」，材料包都準備好放在桌上，材料包及工具分別有：200ml有耳銅杯、攪拌棒、三角袋、100ml凝露瓶、No.53保濕粉3g、No.54酒精79.2g、No.55金柑保濕萃取液2.5g、No.56平衡液5.4g，聽從導覽人員的指示將材料包依順序加入，接著用冰棒棍攪拌，顏色漸漸變成了乳液的樣子倒入透明袋裡，在尖端處剪一個小洞慢慢擠進塑膠瓶後再貼上貼紙就大功告成啦。也因應之前疫情期間特別重視衛生清潔，為此開發「金柑乾洗手凝露手作DIY」，從實做中體驗金柑發酵萃取物的保濕淨白效果，減緩酒精揮發造成的手部乾燥不適感，DIY結束後享用「無敵鐵金柑冰棒」結合宜蘭在地友善鮮果製成，內含6種益生菌，吃起來酸酸甜甜的不但消暑還可以幫助消化，真是一舉兩得，金柑乾洗手凝露、無敵鐵金柑冰棒都有加入當特色水果「金柑」，透過農產品利用的方式讓原本的一級作物價值提升，不再單是水果而已。在前往望龍埤的路上，枕頭山休閒農業區的許育豪總幹事在遊覽車上透過蹦世界-「枕頭山知多少? 」為大家進行枕頭山休閒農業區的生態導覽，抵達望龍埤入口後，步行至豬龍寨窯烤披薩，沿途許育豪總幹事為大家介紹到望龍埤以前又稱「軟埤」，解說區域的歷史發展及芭樂的栽培等等，抵達豬籠寨後，進行芭樂果枝筆DIY，導覽人員開始解說步驟及材料；材料分別有當地主要果樹-芭樂修剪下來的枝條、美工刀、雕刻刀、砂紙，大家邊聽邊化身為小木工開始做出屬於自已的果枝筆，透過這項DIY體驗我們認識果樹全利用的核心理念。在果枝筆DIY體驗後，緊接著進行智慧綠遊-「探索枕頭山」，一樣使用蹦世界平台，讓每個同學以個人組隊挑戰，複習先前總幹事介紹，考驗同學的記憶力，可以完成每個關卡任務獲得勝利。 午餐過後，前往大進休閒農業區，第一站來到市外桃園，老闆介紹桃子的生長環境及栽培管理等，為了邁向友善有機而建造了溫室，進溫室後老闆指著桃樹上的桃膠給大家看，桃膠是從樹皮分泌出的一種固體的天然數脂，是一種中藥藥材喔!隨後大家協助老闆維護果園環境，把大型樹枝移去外面的集中，清理果園垃圾，這項農事體驗讓同學有深刻的體悟，雖然看似簡單卻是不可少的工作，可以讓遊客有更舒服的環境進行採果，大幅提升體驗品質。因為天氣太熱，調整行程先進到有冷氣的大進遊客中心，由大進休閒農業區劉士逢總幹事帶領同學進行桃子果醬製作，桌上備有卡式爐、平底鍋、鏟子、沾板、刀子、很多桃子、玻璃罐、白糖、一顆檸檬，跟著劉士逢總幹事的指令，各組都開始動作；在平底鍋中倒入少量開水接著放入切好的桃子丁塊、白糖等待桃子煮熟即可放入檸檬及麥芽糖，放麥芽糖是為了讓它看起來比較有色澤也比較濃稠，最後收汁完畢後就可以裝罐帶回家啦!有些組一次做一人份，而有些組一次做五人份，因此比例也都是可以自己調整的。在完成桃子果醬後，開始進行智慧綠遊-「進棗趣桃」APP，這款遊戲是智農班三年級的學長姐設計的，不僅可以體驗到遊戲的娛樂，也結合了大進休閒農業區包含果園、伴手禮店、冰果室和信仰中心。這些當然不是只看手機裡的介紹，還是要現場逛逛：順進蜜餞行，一個很像住家的地方，裡面全是滿滿的蜜餞，看得眼花撩亂，還發現許多沒看過的蜜餞項目，像是水蜜桃干、蘋果干、蜜楊桃、蜜薑片等等，也有多樣化的宜蘭蜜餞選擇及透明化的價格；進安宮，了解廟宇的歷史及信仰。回到遊客中心收拾好剛剛使用的器具後，今天的參訪也告一段落。這些實踐活動增強了我們對農業的理解，體驗了農產品製作的樂趣。 經過今天的參訪課程，學員回饋心得及相關建議，整理摘要如下： 1. 學習到了很多，也了解到果樹的生產過程，本身對程式設計蠻感興趣的，希望之後可以透過在學校跨領域修課的方式，來學習最新的新興技術，來研究出新的科技產品，以及增進個人的學習動機與興趣。 2.在做芭樂鉛筆的時候，深刻的讓我對於果樹全利用的理念更多的想法，減少了廢物的產生，還能幫助環保。 3.今天的參訪活動非常充實，不管是行程上的安排、講師的解說、以及DIY活動，都非常好玩有趣，透過暑期的課程能讓我們多學平常課堂上學不到的知識，還能透過手作的活動，讓我們非常有印象，以後還有類似這種活動都會想要參加。 4.透過今天的參訪，讓我體驗到了休閒農業區的活動，包括了製作果醬還有很特別的筆，農業區可以透過這些活動來增進自己的曝光度，讓大家可以更加瞭解農產品可以如何使用。 5.實地參訪以及實作讓我對各產業結合觀光有了深刻的印象，也從中學習業者們的想法及經驗，更能直觀的聯想以及思考關於農與觀光結合能做些什麼，將以往學習的食農教育、樂活園藝、花藝等與之產生連結。 本活動共有24位學生填答回饋問卷，平均分數為4.54分，各題勾選次數、平均分數如下表： 題目 勾選次數 平均 分數 5 4 3 2 1 1.講師滿意度 16 6 2 0 0 4.58 2.見習內容 15 7 2 0 0 4.54 3.見習活動規劃滿意度 14 8 2 0 0 4.50 合計 45 21 6 0 0 4.54 註：5=非常滿意、4=滿意、3=尚可、2=不滿意、1=非常不滿意。

2024-07-15

「體重控制與體型雕塑」與「體適能與全人健康」為本計畫課程，課程以「情境式教學法」作為模式，並包含了該教學法的三大元素「真實實務情境」、「社會互動」、「建構學習」，同學們分組對至少一位的受測者進行八週實際體重控制與體型雕塑實作，計畫包括飲食前測、運動狀況、飲食紀錄、體態形體變化等，透過問題思考討論、目標設計和實際執行，以小組合作方式讓所有組員能夠參與其中，於學期末舉辦兩門課程的「體型雕塑個案實作」成果發表，本場次為運動介入組。發表結束後，老師和學生們共同思考和討論還有什麼能夠改進和學習的優缺點，此種互動式的教學方法使學生們有更深入的了解和更加正確的觀念。此次共2組同學完成發表，主題以運動訓練(重量、有氧)為主、飲食控制為輔的介入項目以達成體型雕塑的目標，各組成果如下： 第一組成員： 優點： 1. **詳細的現況分析** – 身體活動、飲食、身體組成等方面的詳細紀錄，提供全面的基礎資料。 – 有病史記錄（如肩盂唇修補手術），使得計劃更加個性化。 2. **具體且量化的目標設定** – 明確的肌肉量增加、體脂肪減少、肩腰比改善等具體數字目標，便於追蹤和評估進展。 3. **完整的執行方法設計** – 週詳的八週訓練計劃，包括前測、期中測試、後測，及詳細的飲食紀錄。 – 運動項目、訓練目標、訓練頻率和強度等方面的詳細規劃。 – 訓練時間及訓練部位的合理安排，確保計劃的可操作性。 4. **嚴謹的飲食設計** – 詳細的碳水化合物、脂肪、蛋白質及熱量需求的計算及調整，確保營養攝取符合目標。 5. **具體的執行過程記錄** – 逐週飲食和訓練紀錄，便於評估計劃的執行效果及改進。 – 提供具體的訓練菜單和訓練量變化，確保計劃的可追溯性。 6. **結果展示及分析** – 清晰的結果數據展示，便於比較目標與實際結果。 – 包含討論與分析，指出計劃中的不足及改進建議。 缺點： 1. **飲食計算不準確** – 因生日等特殊事件，飲食計算有誤差，影響了結果的準確性。 2. **訓練計劃執行中斷** – 受PRP治療影響，部分週數的阻力訓練改為有氧運動，未完全依照原計劃執行。 3. **未能達成全部目標** – 雖然肌肉量和肩腰比有改善，但體脂率未達預期，反映出目標設定過高或方法不足。 4. **缺乏有氧訓練** – 沒有進行規律的中高強度有氧訓練，導致減脂效果不顯著。 統整和結語： 本計劃展示了完整且詳細的體重控制與體型雕塑過程，涵蓋了現況分析、目標設定、執行方法、執行過程及結果分析等方面。優點包括全面的基礎資料、具體量化的目標、詳細的執行計劃及嚴謹的飲食設計，使得計劃具有很高的可操作性和追溯性，且活用了課堂上的所學，整合進了此次成果發表會。 第二組成員： 優點： 1. **詳細的現況分析** – 記錄了飲食習慣、體重變化及其原因，並提供了詳細的身體組成數據（體重、BMI、體脂肪率等）。 – 了解受測者的飲食和生活習慣，有助於制定個性化的計畫。 2. **具體且量化的目標設定** – 設定了具體的減重目標（93.1公斤減至89.53公斤），並有詳細的BMI和體脂率目標。 – 目標設定清晰，便於追蹤進展。 3. **科學的熱量限制** – 計算了TDEE（總能量消耗）並設定每天減少500大卡的攝入，以達到減重效果。 – 停止飲用含糖飲料及不吃零食，選擇低油脂餐點，確保飲食健康。 4. **綜合的運動計畫** – 包括重訓和有氧運動，前4周以15RM強度的重訓為主，後4周增加強度至8-10RM。 – 選擇跑步機爬坡進行有氧運動，減少對膝蓋的壓力，確保運動安全。 5. **詳細的執行過程紀錄** – 每週記錄體重、飲食、熱量攝取和運動狀況，提供全面的執行過程資料。 – 逐週檢視和調整計畫，確保計畫的靈活性和可操作性。

2024-07-15

體重控制與體型雕塑」與「體適能與全人健康」為本計畫課程，課程以「情境式教學法」作為模式，並包含了該教學法的三大元素「真實實務情境」、「社會互動」、「建構學習」，同學們分組對至少一位的受測者進行八週實際體重控制與體型雕塑實作，計畫包括飲食前測、運動狀況、飲食紀錄、體態形體變化等，透過問題思考討論、目標設計和實際執行，以小組合作方式讓所有組員能夠參與其中，於學期末舉辦兩門課程的「體型雕塑個案實作」成果發表，本場次為飲食控制組。發表結束後，老師和學生們共同思考和討論還有什麼能夠改進和學習的優缺點，讓該成果發表不僅是單方面的展現，而是所有人的腦力激盪，此種互動式的教學方法使學生們有更深入的了解和更加正確的觀念。此次共2組同學完成發表，主題以飲食控制為主要介入項目以達成體型雕塑的目標，各組成果如下： 第一組： 優點： 1. **目標設定明確**： – 在8週內減重4公斤。 – 將BMI從28.8降至27。 2. **現況分析詳細**： – 提供了受測者的基本資料，如年齡、身高、體重、BMI、腰臀比、體脂肪百分比和TDEE。 – 詳細描述了受測者的不良飲食習慣和缺乏運動的現況。 3. **執行方法清晰**： – 飲食控制：利用標籤法及分量計算法來控制每日攝取熱量。 – 運動安排：計劃每周慢跑90分鐘。 4. **過程紀錄詳細**： – 每周紀錄平均熱量攝取和體重變化。 – 詳細紀錄了每周的飲食和運動情況。 5. **結果量化**： – 提供了體重、BMI、體脂肪百分比和腰臀比等具體數據，並比較了前後的差異。 缺點： 1. **運動計劃未實施**： – 因為受測者工作和學習時間安排的原因，原計劃的慢跑運動未能實行。 2. **未達成所有目標**： – 最終體重減少了3.3公斤，未達成4公斤的目標。 – BMI降至27.4，未達到目標的27。 – 腰臀比尚未達標（<0.85）。 3. **受測者生活習慣影響**： – 新工作導致三餐不正常，影響了減肥計劃的執行。 – 睡眠時間不足，進一步影響了健康狀況和減肥效果。 4. **缺乏運動**： – 除了課堂上的重量訓練，沒有其他運動支持，可能影響了計劃的整體效果。 統整和結語: 本次體重控制與體型雕塑計劃在目標設定和方法設計上具有一定的優點，如清晰的目標設定和詳細的現況分析。然而，由於受測者的生活習慣變化和時間安排問題，計劃的執行過程中存在飲食控制不穩定和運動計劃未能實施等缺點，導致最終結果未能完全達成預期目標。該計劃在數據紀錄和結果分析上詳細且具體，但未能有效應對現實中的變數，顯示出計劃的靈活性不足。未來若再進行類似計劃，應更充分考慮受測者的生活變數，並設計更具彈性的執行方案，以提高計劃的成功率。 第二組成員： 優點： 1. **詳細的現況分析** – 受測者的身體組成分析提供了精確的數據，幫助了解受測者的體態需要改進的部分。 – 分析了受測者的飲食習慣及其對健康的影響，如脂肪肝現象和膝蓋不適。 2. **目標明確** – 設定了具體的減重目標（八周內減重5公斤）以及運動量目標（每天運動30分鐘以上）。 3. **全面的計畫** – 提出了詳細的飲食規劃和運動方案，包含低脂減重法、飲食習慣改變及運動項目。 – 提供了三大營養素攝取比例及每日熱量攝取控制在1200大卡以下的詳細菜單設計。 4. **紀錄和追蹤** – 設計了飲食紀錄表、運動紀錄表及喝水紀錄表，幫助受測者追蹤進度和達成目標。 5. **綜合考量** – 將健康飲食與運動相結合，並且根據受測者的實際情況調整計畫，如減少聚餐活動及戒掉含糖飲料。

2024-07-15

「營養學概論」為本計畫課程，為將綠飲食推廣予學校/社區，強化青銀之均衡營養，共學綠飲食，邀請李宗澄營養師進行分享。 講師首先傳授六大類食物的概要，例如全穀雜糧類主要是提供身體能量，應占整體飲食中50%等，並與之前課堂所學做連結，如六大類飲食的份數，但是此份數是依照平均國人做計算，也就是不一定貼切自身情況，因此後續便教導如何計算適合自身身體狀況的熱量控制，並且依照熱量多寡而產生所對應的六大類食物份數。接著透過營養師自身的三餐狀況來教導同學如何判斷其六大類食物份數，於是便接著引導如何透過自身周邊的工具，例如手掌及湯匙等等來判斷所攝取的六大類份數及熱量。最後透過遊戲的方式來讓大家了解如何評估六大類的份數，及該如何調適飲食方式。以同學最常吃的麥當勞來做判斷，吃一份漢堡當作午餐，含有兩份全穀雜糧類、三份豆魚蛋肉類、半份乳品類、半份蔬菜等等。所以晚餐需要吃剩餘所需的份數來控制一天當中的六大類份數，透過遊戲來做總結跟練習今天上課的內容。 同學們表示，講師以遊戲互動方式複習課堂上所學，對三餐營養成分的評估與選擇印象更加深刻，收穫良多!

2024-07-15

「綠色營造與美學」為本計畫課程，透過探討生活美學與藝術如何與空間結合，以及推動美學、藝術、里山倡議與藝術如何進入社區的營造與行動，課程安排學生與宜蘭縣休閒農業發展協會內的業者合作，讓師生進入實地改善空間場域，利用實地考察、互動討論、到AI軟體製成的成果方案，達到產學合作，本計畫特別注重並將有限的資源運用，達到兼具永續與美感，以建立對營造作業正確的觀念與態度。 在活動初期，從國家環境保護計畫的五個面向和十二個議題出發，引發學生深入思辨和討論，探討環境資源和人為影響因素，並思考如何在循環型社會中應用3R原則(reduce-減少廢棄物、reuse-再利用、recycle-資源回收)。綠色設計、綠色消費、綠色生產和綠色產品等概念，都是在場域規劃時必須考慮的要素。學生進一步了解到，綠色營造不僅要在設計和建造過程中保護當地原有風貌，還應盡可能地使用當地材料，並結合當地生態景觀。考慮到每個社區和合作場域的獨特經營方式，課程特別強調將議題融入改進計畫的關鍵目標中。本次一同進行的業者有歷史悠久的「順進蜜餞行」、全有機農法的「綠田農莊」、逐步轉型創新的「銀山果園」、結合農業與觀光的「勝洋休閒農場」、自家種植有機藥用植物的「一佳村養生餐廳」、展示金棗加工製作過程的「金棗文化館」，以及以有機生產釀醋的「酢老爺蜜釀工坊」等。透過與合作單位討論園區規劃及欲改善之空間，包括改善環境老舊及照明不足之處，以提供更舒適的體驗活動空間；針對產品包裝、展區的牆面與燈光、商品擺設及告示牌進行全面提案；增加展示櫃與優化動線，提升農場的教育和展示功能，增強其文化內涵和吸引力；以及優化手做教學區的課桌椅與展示櫃等使用空間等，以下以四組內容為例說明。 順進蜜餞行，擁有四十年的歷史，店內提供多達90多種蜜餞產品，其中以宜蘭名產金棗和紅肉李最受歡迎，兩者共計約佔店內二十多種品項。本次計畫的主要目標是通過修改展售櫃來創造美學環境，學生們融入友善和永續的設計概念，並參考日本循環型社會的成功案例，特別強調資源循環與零廢棄的理念。在討論過程中，特別注意到綠色產品、綠色設計以及品牌識別等方面，同時兼顧美學效果。為了增強店內的購物體驗和環境舒適度，設計採用環保油漆和LED燈進行大面積改善，同時優化作物介紹板 的內容，將其放置在產品旁邊，以增加顧客對知識和展櫃的關注和吸引力。隨後與業者進行密切的互動討論，針對外觀、標示、展示板的內容和擺放方式等進行明顯的調整。這些改進措施大幅提高顧客對展櫃介紹牌的觀看意願和時間，進而增加購買效益和顧客滿意度。 綠田農莊，一座全面採用有機農法的農場，這裡種植多達三百種多樣性的作物，同時提供團體客戶和夏令營活動。在與業者的深入討論後，學生們著手修改DIY教室的室內空間。首先，將內部的長桌長椅改換成活動式拼接桌，這樣更適合分組活動或示範操作，並提供更大的彈性。另外，為了改進DIY產品的展示效果，重新設計分層式展架，有效整理產品，使其更加清晰和易於辨識。在改造雨鞋區域時，添加清晰的尺寸標示，提高使用者的便利性和效率。而在純露展示區，清理雜物，並專門展示精油和純露商品，並附上製作方式的介紹，同時在牆上展示綠田農莊的歷史與故事，增強顧客對場域的認同感，進而提升他們的購買意願。在整個服務討論過程中，學生利用行動電話上的應用程式繪製2D和3D圖，並運用AI繪圖工具獲得更貼切的示意圖。這些技術不僅有助於更好地詮釋設計內容，還促進與業者的互動和討論，提升整體方案的品質和可行性。 銀山果園，主要種植有機文旦柚和有機西施蜜柚，逐步轉型為結合當地特色物產的場域，創造出多元化的產品。在資源有限的情況下，進行綠色改造的深入學習和應用。首先，學生們評估現有的資源和條件，確定可以再利用或回收的資源，並制定改造的優先順序。改善照明系統被確定為首要任務，因為這能直接且有效地提升空間的氛圍。同時，進行成本效益分析，確保每項改造措施都在預算範圍內且具有高性價比。在討論中，努力平衡美學和實用性，確保改造後的空間既能提升美觀度，又能保持功能完整。為了強調綠色永續的理念，在修繕材料的選擇上優先使用可再生材料，如竹子和回收塑料製品。同時，優先選擇節能設備，如太陽能燈具和節水設施，這些措施不僅能節省能源和水資源，還能向遊客傳達環保的價值觀。在設計過程中，融入當地的歷史、傳統和文化特色，以增強場域的文化認同感。學生們利用應用程式對DIY教室進行虛擬改造，引入現代化設計理念，提升空間的美感和實用性。這次的改善提案為銀山果園帶來全新的環境印象，不僅提升場域的功能性和美觀性，還有助於吸引更多顧客的到訪和支持。 勝洋休閒農場，結合農業、休閒和教育的觀光農場，也是全台唯一兼具生產及觀光的水草農場。園區內有水草溫室、生態池、水草文化館及餐廳等多種休憩空間。勝洋水草同樣以展櫃設計為主，學生們通過分析Google評論，利用SWOT分析方法探討場域的優缺點、機會和威脅。在實地訪查和測量過程中，他們發現文化館內的桌椅大多閒置不用，因此決定撤除部分桌椅，並將空間改造成水草展示缸區域，將不同種類的水草放置於展示缸中，並在每個水缸前設置展示牌，介紹水草的特性和照護方式。為了提升展示牌的效果，考慮到文字過多可能會使遊客失去興趣，因此決定將深入的知識內容放入QRcode中，讓遊客可以根據自己的需求決定是否掃描查看。在設計展示水缸的過程中，他們遇到材質大小、支架材質及整體呈現方式等問題，透過多次討論後，最終確定可行的設計方案並進行相應的繪圖呈現。這些改進措施不僅提升勝洋休閒農場的遊客體驗，也使得水草展示更加生動和吸引人，進一步強化場域的教育和休閒價值。 綜上所述，學生們提出的構想和案例幫助服務單位挑選合適的規劃方案，增加園內空間的使用可能性，並提供不同角度的想法及使用者需求，進而改善園區的環境整潔。學生們透過案例與學理研究，提出合適的解決方案，了解業主不同層面的營運需求，並學習基地調查、空間規劃、提案行銷等技能。同時使用建築測繪APP和AI軟體製作空間改善方案的模擬圖，收穫頗豐。學生們在滿足業主需求的同時，也考量遊客的需求，將人文關懷納入設計和規劃中。現地調查需要仔細觀察與紀錄，並提出適合當地的提案，既要有創新，又需考量現實層面和可行性。學生們期望將此次學習和經驗應用於未來的實踐中，從老師與業主身上學到許多規劃提案的細節，並體會到團隊合作的重要性。實際案例讓學生們了解到綠色營造的多樣性和創新性，以及如何在設計中融合美學和環保理念。

2024-07-15

「體重控制與體型雕塑」、「體適能與全人健康」為本計畫課程，面對休閒運動產業進入大眾視野，各種族群的生活型態皆有所改變，因此辦理業師授課，題目為「運動營養與運動訓練簡介」，從人體日常所需的各大營養素以量化方式呈現給同學們，且不單從飲食的層面切入，還增加了訓練前、中、後的各時間段應該吃什麼以及怎麼吃，讓所有學生們能夠在一整天的時間內達成對各位最好的養分攝取，讓身體能好好地運轉。 在演講一開始先解析體組成測量數據，在解析數據時關注的關鍵數據項目包括體重、體脂、礦物質、水分和肌肉，這些數據能夠幫助我們了解身體組成的詳細情況。然而，這些數據可能受到多種因素的影響，例如食物、衣物和水分。因此，選擇量測的理想時機非常重要。一般來說，早晨、空腹、廁所後和定期量測能夠提供最準確的數據。 講師接著介紹指導飲食習慣的工具—飲食金字塔，幫助我們了解應該攝取不同食物的比例。透過遵循飲食金字塔的建議，能夠確保攝取均衡的營養。而熱量平衡則是指攝取的熱量與消耗的熱量之間的平衡。維持熱量平衡有助於保持體重，避免過度增重或減重。基礎代謝率(BMR)是指在安靜狀態下，身體維持基本生命功能所需的最低能量需求。了解自己的基礎代謝率，有助於設計更精確的飲食和運動計劃，並且透過每日所需的三大營養素包括碳水化合物、蛋白質和脂質。常見的碳水化合物來源，例如一碗飯、四片去邊的土司、一個中型地瓜，含有大約60克的碳水化合物。蛋白質則是修補與建造組織的主要成分，一般人應攝取0.8-1.2克/公斤體重的蛋白質，而運動頻率高者應攝取1.5克/公斤體重的蛋白質。脂質在身體中則主要負責生成賀爾蒙，雖然需要的量較少，但仍不可或缺。 講師最後說明運動前中後的飲食安排也非常關鍵。在運動前30-60分鐘，可以攝取容易消化的液態食物，而在運動前2-4小時，則應攝取固體食物，以提供持久的能量。在運動中，如果運動時間在45分鐘內，通常不需要特別補給；但如果運動時間在45-90分鐘，則可以考慮攝取運動飲料來補充能量。如果運動超過2小時，則需要攝取運動飲料以維持體能。運動後的飲食應該著重於回補肝醣和修補組織，建議攝取如地瓜、雞肉飯、一顆蛋、兩片吐司、一瓶豆漿、飯糰、茶葉蛋等食物，這些食物能夠提供足夠的營養，幫助身體恢復。 透過本次課程，同學獲得一些關鍵知識，包括如何看待和解讀體組成測量數據，掌握攝取與消耗的熱量平衡，以保持體重管理，了解三大營養素(碳水化合物、蛋白質和脂質)的功能與攝取建議，以及在運動前中後進行適當的飲食安排，以提升運動效果。通過這些知識，大家可以更好地管理自己的健康和體能，實現運動和營養的雙重目標。

2024-07-15

「植物栽培技術」為本計畫課程。課程除講授基礎理論外，經由學生親手操作之實作課程，有效結合課程理論與現實執行，培養學生創意思考及團隊合作能力。為跳脫理論課程之學習沈重感，藉由課堂講解之理論建構，搭配親手操作之實作課程，有效結合課程理論與現實執行，並提升學生自行應用能力。 本學期全班前往城南校區進行實作操練課程，共有6次的實作課。期末以理論與實作結合的方式進行，將田間工作在課堂與教師和同學分享，於113年6月3日各組以PPT呈現進行期末專題成果發表，回顧本學期課程學習與實作收穫： 本課程以3-4人為1組，各組分配約50坪大小的土地進行作物種植。作物選擇包含指定作物一種與自選作物兩種。自選作物由師生透過討論確定作物種類，並透過資料蒐集擬定相關栽培管理方法、採收與販售等栽培生產計畫。 從學期第二周開始各組擬定各自的栽培計畫，並在課堂上與老師進行討論，老師由氣候條件、灌溉系統、土壤性質、季節、品種等方面切入，選擇作物上應用上學期作物概論課課程相互乎映，在實作中複習上學習在課堂中所學的專業知識。 由於城南農場的場地初次進行計畫性栽培，因此土壤狀況仍須進行大幅調整及改善。3月課程初期主要為栽種前土壤的處理，透過稻殼添加以及有機肥施用，進行土壤性質調整。首先將大土塊打碎並移除田地裡的石頭與垃圾，完成後拌入稻穀殼增加土壤孔隙，最後以營養液搭配益生菌菌液培養土壤微生物達到改良土壤的目的。 4月進行苗株定植、進行補植與田間種苗照護，老師指定作物為玉米筍，本次課程同學的自選作物如下表： 組別 栽種植物 第一組 空心菜、茄子 第二組 玉米、皇宮菜 第三組 辣椒、秋葵 第四組 甜玉米、櫛瓜 第五組 香瓜、小黃瓜 定植後一週的田間照護最為關鍵，各組必須每天上午與下午自行前往農場照看，在這階段有的面對田間問題的應為策略，在碰到無法解決的問題時向師長、TA或從業人員求助，像是辨別並汰除患病種苗、發芽率太低通過預處理增加發芽。 5-6月進入成長期與採收期，工作與先前的重勞力工作相比輕鬆不少，只需要在沒下雨時澆水和除草即可，但在這段期間各組或多或少都遇到病蟲害問題，例如在各組的指定作物玉米筍上出現大量的秋行軍蟲，種植葫蘆科作物的組別遇到白粉病、疫病、病毒病與黃守瓜危害，因應所碰到的危害進行防治、照護或移除病株，例如以蘇力菌防治秋行軍蟲。在課程尾聲各組開始收成，以葉菜類空心菜與皇宮菜收成最佳，其次是玉米筍、玉米、茄子與四川椒。 最終實際銷售情況如下： 日期 品項 單價 數量 5/8 空心菜 35元/包 11包 5/27 皇宮菜 50元/包 14包 6/3 皇宮菜 50元/包 6包 6/6 茄子 50元/包 3包 空心菜 35元/包 15包 甜玉米 20元/根 9根 6/11 空心菜 35元/包 16包 茄子 50元/包 3包 玉米 100元/包 15包 皇宮菜 50元/包 26包 6/18 茄子 50元/包 14包 甜玉米 20元/根 27根 本次課程過程中碰到諸多困難但同學依舊互相扶持熬過了這次不容易的實作，在修課人數僅19人的情況下仍完成了許多50人班級也做不到的事，同學用汗水與時間灌溉的作物在最後收穫了美好的成果，希望同學在未來進入產業內前可以帶走更多知識、技能與經驗讓未來在產業內走的更高更遠。

2024-07-15

「食農教育實務」為112-1課程，本計畫延續前一學期教學理念，修課學生於在地國小推廣，帶領宜蘭縣育才國小一年級及三年級之師生進行食農教育活動。第五場活動以「採收」為主題，採收這學期食農教育活動種植的作物並包裝，以及最後土地的整理。這次活動流程先在教室以簡報方式教學如何採蔥和最後整理環境的注意事項，再將學生帶入田間實作，田間實作的內容有採蔥、簡單的清理蔥和包裝蔥，到最後拔除畦上的雜草，最後帶大家品嘗友善耕作的玉米。 在採蔥活動前小老師們先在教室中教同學們拔蔥的技巧，教同學們先手比個七，再將手反轉握住青蔥基部，輕輕將蔥拔出，就能輕鬆將蔥拔出，學生在田間快樂地拔蔥，拔完蔥後也清理了畦上的雜草，最後將剛剛拔出的青蔥整理一下，將土和黃葉清理乾淨後，用報紙將蔥捲好，最後套上橡皮筋，就完成了這次的採收。 這次活動遇上了一大困難，就是原先種植的玉米因栽種時間短和環境蟲害問題而無法收成，為了使學生感受採收後的快樂，帶了在宜大城南校園種植的友善耕作玉米替代。小老師還是跟學生說明因為蟲害問題和其他因素，他們所種植的玉米無法採收，雖然學生有些許的失望，但能夠教育他們農民栽種作物時可能會因為各種因素而無法收成，也能更加體會農民的辛勞。 採完蔥後，小老師將學生帶入教室內享用玉米，在享用玉米時，小老師也做了有獎徵答，想要知道大家記不記得先前課程的內容，包含作物栽培的要素、香草植物的種類以及棲地破碎化所提及的水田物種。小老師們發現大家記得大部分的課程內容，也認為課程非常有趣，這對小老師們來說是非常大的鼓勵。在課程的最後，小老師們獲得學生精心準備的小禮物，裡面是一張張寫給各個小老師們的卡片，收到卡片後真的是非常開心感動，也覺得心中特別的溫暖。 對於這次的活動，每位小老師都受益良多，學習如何將我們所學的知識，帶給各位學生，我們每位小老師都在做中學習，畢竟能夠教學是一件不容易的事，能夠教學就代表我們將所學習的知識吸收、內化並能夠思考如何將知識傳遞下去，這對於小老師們，是非常重要且必須的技能。

2024-06-11

「體重控制與體型雕塑」為本計畫課程，面對休閒運動產業進入大眾視野，各種族群的生活型態皆有所改變，該講座結合休閒產業與健康促進學系的體重控制與體型雕塑課程並安排了張莉莉老師有關孕婦的多元講座，透過專業的講師授課、實際演練、小組合作方式，使學生們有更深入的了解和更加正確的觀念。 本次課程詳細介紹了孕婦在懷孕不同階段(0-13週，14-27週，28-40週)適合的訓練方法及注意事項。首先，課程說明了懷孕對女性身心的影響，包括心理壓力及生理上的變化，如腰椎前凸、關節不穩定等，這些都需要在訓練中加以考量。接下來強調孕婦可以進行的三大類運動：心肺有氧訓練、阻力訓練及柔軟度訓練。心肺有氧訓練的頻率為每週3-5次，每次保持中等強度；阻力訓練則建議每週2-3次，強度應在10 RM的60-80%之間；柔軟度訓練應每日進行，避免過度鬆弛。接下來討論到維持孕婦的體力和正確姿勢，減輕肩頸、腰背部的不適，舒緩心理壓力，並防止過度體重增加，進而提高分娩時的肌肉效能，並促進產後快速恢復。通過定期的重量訓練，孕婦可以保持良好的身體狀態，減少懷孕期間常見的不適症狀。 在訓練實施方面，課程介紹了自由重量和機械式器材的區別，並詳細說明了訓練前的熱身、正確技巧的學習、合適重量的選擇以及訓練間隔的休息時間。自由重量訓練如啞鈴、彈力帶等，可以更好地提高整體身體力量和穩定性。此外，課程特別提醒孕婦在訓練中應避免挑戰最大肌力，減輕重量至60% 1RM，並避免單一肌群力竭，訓練時應避免閉氣用力，因為有很大的機率發生努責現象，進而引起暈眩、昏厥、休克等循環不適症。到了第三孕期，需考慮體重增加及重心改變，進一步減輕重量或改變訓練方式，也讓學生了解孕婦的重量訓練是要動態改變的。 在實作部分，課程安排了使用孕婦背帶和水球來模擬懷孕的實際情況，並且帶領學生們訓練了各大肌群，例如：胸大肌、背部肌群、腿部肌群等，並發放啞鈴和彈力帶讓學生們親自嘗試不同的訓練動作和方法，同時在過程中也需要給予保護和提醒並保證安全，讓學生們模擬實際在帶領孕婦重量訓練的情況，也在過程中提到，如果孕婦的生理狀況不理想，例如：出血、羊水破裂、頭暈目眩等應該立即停止訓練，在保證孕婦的安全下訓練，才是最好的。 課程最後，大家相互討論和複習實際操作的要點，了解孕婦重量訓練的意義和效果，以及孕婦重量訓練這們產業的實際情況，要如何參與考試、獲取證照以及薪資的級距。透過本次課程，我們更加瞭解了如何協助孕婦在運動過程中該如何訓練，以及更好地保護他們，只要掌握正確的訓練方法，就能打破過往的迷思，從而邁向健康、美好的未來。 本次活動學生對整體的安排滿意度分數為4.69 (5分量表)，講師的授課內容滿意度為5.00，幾乎所有學員表示非常滿意。 質化意見方面同學表示老師剛開始講解PPT時有許多很抽象的詞，但實作下來有懂很多，老師在實作時也會一直鼓勵大家，鼓勵的同時也會提醒大家動作的準確度，兩個兩個為一組互相看對方的動作我覺得很有成效，不只瞭解了孕婦重訓，也瞭解到每個肌群相對的伸展。 經過這次課程，真正了解到孕婦真的很辛苦，以往只是從影片中得知或是從媽媽口中得知，雖然以前總是說懷孕不要運動等等的，但現代反而提倡懷孕前至懷孕結束皆可運動等方式，並且也有提到坐月子，因為我看過YouTuber 開箱坐月子的過程，感覺過程中很享受並沒有什麼太多的不適之類的，但今天聽老師講才得知孕婦可能剛休息完就要再執行下一項任務等等，只能說當媽媽真的不容易！！ 老師的講解非常清晰非常的專業學習互動也非常的熱絡，並且了解到孕婦其實也是可以做運動的，也了解到體適能運動指導員有更多的商業機會。

2024-06-11

「綠色營造與美學」為本計畫課程，面對當前全球環境異變與資源有限的議題，未來營造必須更重視環境永續及美感的論述，課程中針對此議題做討論、互動、觀點論述及環境議題討論，以建立同學對營造作業正確之觀念與態度。 本次課程透過DIY微型景觀苔蘚生態瓶的製作，讓同學在種植不同種類植物的同時，深入了解陸地生態系統保護和恢復的重要性。而在製作和分享的過程中，提供了有關生態系統、氣候變化和永續性的實踐教育，從而促進了優質教育的目標。經由手作的方式完成獨特的精緻農業作品，將教育、啟發和實踐，促進了永續發展目標的實現。 首先針對材料的介紹，容器採用可回收材料，或將可利用的容器再利用，減少對資源的消耗及浪費。而其內裝入的材料，如石粒、土壤、植物甚至是小昆蟲，都是自然環境裡常見的，因此成品的生態瓶屬於微型的生態環境，模擬了自然生態的元素，可形成一個自我維持平衡的小型生態環境。未來也透過的日常觀察，更了解生態的變化。 製作生態瓶的將各層所需的材料依序鋪設，首先最底層屬多孔隙的介質層，既為排水、保水層功能，可貯存多餘的水分，避免置於上方的介質土壤層因水分過分造成爛根狀態，而在介質土壤層的鋪設，主要是固定植物根部與讓苔蘚蔓延生長使用，由於生態瓶的成品是封閉的環境，為了避免有機成份可能會造成腐爛的現象，選擇人工的赤玉土使用。 在基底完成後，即進入設計微型景觀的環節，讓同學發揮自己的想像力和創造力，利用手、小型夾子輕輕的將苔蘚及小植物放入瓶中，並將其根部固定於介質土壤層，再放入小型裝飾物，例如石頭、樹枝、小木屑，或是喜歡的迷你動物公仔模型等，透過層次堆疊、留白等及布置，再經過業師的指導與討論，仔細的布局及裝飾，創造出屬於自己風格的主題，可以是自然景觀散步道、侏儸紀公園，甚至是童話世界等，都將是一個有趣及完美的手工藝作品。 完成布置後的生態瓶，可以選擇密封的方式，直接打造一個微型生態環境；也可以採微開口透氣的瓶蓋，透過日常觀察養護，保持瓶內的環境濕度，亦可以為植物建立一個舒適的生態環境。而日後的保養，放在半日照非直射的明亮環境處，例如窗台、書桌、客廳茶几等，保持適量的水分和通風，將能為空間營造出美感及生氣。 課程後段大家相互欣賞及討論，了解到微型景觀苔蘚生態瓶，透過陽光、水、土壤、植物打造一個自然界的縮小環境，就像大自然中的循環一樣，天空的雨水滋潤了大地，供應了植物的生長所需，而多餘的水則經由土壤和岩層的過濾，轉化為地下水，防止植物根部長期浸泡在水中而受損。生態瓶仿效了這自然循環的特性，了解到自然環境生生不息的循環，同時，這也提醒了我們保育陸域生態環境的重要性，並開啟了精緻農業發展的可行性，為尊嚴就業與經濟發展提供了新的可能性。透過本次課程，我們期待能夠更進一步邁向健康、美好的未來。 本次活動學生對整體的安排滿意度及講師的課程內容將近70%學員表示非常滿意，約30%表示滿意。同學表示透過本課程製作生態瓶的過程，了解陽光、水、土壤和植物之間的相互作用，以及如何在美學設計中同時考慮環境永續性和生態美感。 同時過程中認識生態瓶中植物與介質的角色，了解到每一層的功能，以及如何選擇適合的植物和介質以促進生態環境的健康發展，這與綠色營造的理念密切相關。 透過課程展現自己的創意和想像力，從植物的布局到裝飾物的搭配，每個人都能夠打造出獨一無二的生態瓶，並將綠色營造與美學融入其中。 接續將持續學習了如何適當的養護生態瓶，從放置位置的選擇到水分和通風養護，掌握了維持生態瓶健康生長的關鍵技巧，這也是綠色營造的重要一環。 參與本次課程不僅豐富了大家對植物的知識，也感受到了製作生態瓶帶來的愉悅和滿足。種豐富的植物知識，同時和愉悅的心情，將成為大家持續追求綠色營造與美學的動力和動力。

2024-06-11

「植物栽培技術」為本計畫課程。除課堂講授基礎理論外，期望學生能透過植保專家演講拓展視野，將所學與創新應用於未來實作中，增進農作技能並穩固農學基礎，故安排此次「病蟲害綜合管理」演講。 有害生物綜合管理(Integrated Pest Management , IPM)有別於傳統對害蟲的趕盡殺絕，在病蟲害管理上將田間病蟲害控制在經濟危害水平(economic injury level, EIL)之下，而非以高毒性、廣效且單一的農藥進行防治，此管理方式比起關注單一病蟲害的影響更看中整體田間生態系統的交互作用，以多樣綜合的操作手法去預防、減緩與控制田間病蟲害的發生。 有害生物綜合的五大目的為 1.去除有害生物並防止再次發生 2.減少農藥使用 3.減少環境外部成本與降低田間工作者的建康負擔 4.防止病原產生抗藥性 5.了解病蟲害的發生條件並加以預防。現今農業IPM觀念結合物聯網(IoT)輔助，田間工作者能更即時掌握田間狀況，能做到遠端與自動調整田間的微氣候避免病蟲害的發生。 「對症下藥」說起來簡單但背後蘊藏了大量的實務經驗與知識背景，本次演講陳博士教導同學如何分辨植物是處於生理障礙還是植物病害。生理障礙是由植物生理問題導致植物出現生長勢衰弱、葉片顏色改變或開花異常等狀況，實務上生理障礙經常是環境劇烈改變、養分缺乏或過量導致的生理異常，例如：缺鐵導致蓮霧葉尖壞疽、菠菜寒害導致葉片白化等。植物病害分為真菌性病害、細菌性病害與病毒病害，本次演講以田間病害圖片講解病徵與該病的好發條件，例：溫度、濕度與特定生物，讓同學對於病害診斷有基礎的認識。 「預防勝於治療」IPM中預防病蟲害發生是透過營造病蟲害不易生存與快速擴散的環境達到預防的目的，，在預防方面中田間的監控至關重要，往往眼睛所捕捉到的僅是冰山一角，在沒有傳感器輔助下，可以通過以費洛蒙或黏蟲紙等物理陷阱誘捕有害生物觀測田間病蟲害發生的情形，或是計算面積內病蟲害發生比例進而採取必要的行動。 藉此次陳博士的專題演講，相信同學未來在面對病蟲害時能發揮今日所學解決田田間的突發狀況，在建設農園時也能透過對病蟲害與環境的關係做出相應的設計。

2024-06-11

「食農教育實務」為112-1課程，本計畫延續前一學期教學理念，修課學生於在地國小推廣，帶領宜蘭縣育才國小一年級及三年級之師生進行食農教育活動。第四場以「友善農業」和「棲地破碎化」為主題，向學生傳達人類對環境的影響，期望學生在小學時期就能認識到環境保護的重要性，並培養隨時關注與保護環境的習慣。 課程開始先讓學生們回想在日常生活中觀察到的動物，然後引導他們思考人類的生活如何影響這些動物。利用一系列具有衝擊力的照片作為例子，例如一群高蹺鴴背後是即將蓋好的大樓，以及因農藥不當使用而導致死亡的綠頭鴨等，透過這些照片，讓學生深刻理解人類對環境的嚴重影響，並希望激發他們去與他人分享，從而提升大眾對當前生態問題的認識。最後，以遊戲方式讓學生更加體會棲地破碎化對生物的影響。遊戲內容設計如下：首先，在稻田中平均放置老師準備的26個動物，然後將房子蓋入稻田中。由於房子的出現，使得周圍的動物無法生存，因此將這些受到影響的動物去除。接著，提出一個問題給學生：有什麼方法能夠將對動物的影響減到最小？活動最後告訴學生最有效的方式是將房子集中蓋在稻田的邊角，形成一條線。這樣做不僅能夠擴大動物的活動範圍，還能夠避免棲地破碎化的發生。 透過這次活動，期許能夠讓學生學到關於環境保護和生態保育的重要知識和觀念，了解到人類的行為對動植物的生存和棲息地造成了直接影響，並能夠透過這次活動啟發學生對環境議題的關注和興趣，讓他們意識到每個人都有責任保護我們的地球家園。

2024-06-11

「食農教育實務」為112-1課程，本計畫延續前一學期課程核心理念，修課學生於在地國小推廣，帶領宜蘭縣育才國小一年級及三年級之師生進行食農教育活動。 第三場安排的課程主題為五感體驗，以香草為主軸。五感體驗是指讓學生用眼睛去「看」、用手去「觸摸」、用鼻子「聞」、用嘴巴「嘗」、用耳朵去「聆聽」，此次活動尤其聚焦於味覺與觸覺的體驗。 活動內容包括認識香草、觀察觸摸香草、香草的利用以及品嘗香草茶等，透過這些活動，學生能夠更深入地了解生活中的香草植物，對其有一定的認識。在聞香草的過程中，不同的香草植物可能會引發學生各種不同的感受和想法。例如，有些學生可能會認為迷迭香的氣味過於刺激，而有些則可能非常喜歡。甚至可能會遇到對薄荷過敏的學生，這樣的情況能夠讓學生意識到不同人對於同一事物的感受可能有所不同。最後品嘗香草茶時也有許多學生不喜歡，也許會有一些學生並不喜歡其味道。因此老師鼓勵學生們分享自己對味道的感受，以及為何會有不同的喜好。這次活動的目的在於讓學生更全面地認識生活中的香草植物，同時也期望透過這樣的體驗，培養學生對於他人感受的包容心，讓他們能更好地接納不同的觀點和感受。

2024-06-11

「食農教育實務」為112-1課程，本計畫延續前一學期課程精神，修課學生於在地國小推廣，帶領宜蘭縣育才國小一年級及三年級之師生進行食農教育活動。 第二場活動安排至食農教育場地進行種植，涵蓋室內教學與室外實踐兩大部分，室內教學內容注重於如何種植作物，如：將小苗脫盆的技巧、栽種深度、種植方式等專業知識和經驗，透過簡報和講述等教學方式傳達給學生。而後，學生在室外菜園中深化所學，實際動手操作，使學生不僅體驗勞作的樂趣，更能加深對知識的理解與記憶。 這次種植的作物為玉米，中年級的學生使用種苗，低年級的學生則直接使用種子播種，這樣的安排可以讓低年級的學生好好觀察植物發芽生長的情況，從而增進對植物生命的認識。作物選擇玉米的原因是因為玉米的高產性，希望最後學生有更好的收穫，能夠更進一步加深對食農教育的體驗與感受，激發對農業活動的興趣與熱情。

2024-05-06

「食農教育實務」為112-1課程，本計畫延續前一學期課程精神，課程師生與跨校學生交流推廣食農教育，推廣地點為長期與本學程合作之在地休閒農場「官老爺休閒農場」，參與者為前來本校進行農業交流的國立屏東科技大學、明道大學及本學程學生。 由於參與者皆有農業背景，故本次活動內容以認識宜蘭在地農業為主，介紹宜蘭在地特色，包括竹筏、秧桶船、宜蘭在地友友善農業等，讓參與者體現宜蘭早期稻田文化風景和宜蘭在地自然環境珍貴之處。除此之外參與者還體驗官老爺農場非常具有特色的炒冰活動，炒冰的食材為當季同學們所栽種的南瓜，以及宜蘭的特產金棗，在創意中融入在地食材不僅讓大家玩得開心也吃得健康。 本次活動的尾聲享用了官老爺農場的「田媽媽料理」，田媽媽料理以選用在地食材為主，又以低鹽、低糖、低油的料理方式做烹調，不只健康美味，還能有效降低食物里程，使美味的佳餚不只對身體有益處，也能推廣宜蘭在地特色食材，還能為環境盡一份心力，真是一舉數得。 此次活動不只是希望大家能夠了解宜蘭在地文化和特色，更希望能將我們心中環境友善的理念推廣給大家，希望他們帶著這些知識與感動，回到他們的家鄉找尋屬於家鄉的文化特色，在和環境永續作結合，達到推廣永續環境的意義。

2024-05-06

「食農教育實務」為112-1課程，本計畫延續前一學期課程精神，修課學生於在地國小推廣，帶領宜蘭縣育才國小一年級及三年級之師生進行食農教育活動，本次活動主題為作物栽培前的工作「整地」，目的以教導學生在種植作物前進行完善的準備作業以及改善土壤環境，使學生具備基本的整地知識及體悟農民的辛勞。 本次活動首先在教室以簡報的方式傳遞整地之專業知識，如土壤環境介紹、專業整地工具介紹及使用方式。接著同學們說明整地的好處，最後再利用學校菜園進行整地實作。實際示範整地器具的使用，讓國小學童了解如何使用移植鏝及雙頭鋤，並帶領學生運用這些工具清理碎石、除草以及翻鬆土壤，以利接下來作物的栽種及生長。本次食農教育課程在講解完後馬上進行實作，使學生有較深刻的記憶，亦能立即體悟辛苦農忙中的快樂。期望接下來的課程，能帶給在地學童更多的啟發，使其認識宜蘭在地的農業，亦能支持友善農業的理念。 本次課程結束前，同學告訴國小學童們後續將有作物栽種、五感體驗、永續農業體驗以及作物採收等課程，小朋友們表示他們很期待後續食農教育的課程活動。